2020年7月 8日 (水)

大雨に咲く

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梅雨の季節に咲くヤブカンゾウ。
  
しとしと降る雨なら風情あるけど。
九州から中部は洪水、そして関東も大雨警報。
  
当地も今朝は強い雨が降ったり止んだり。
そして風も強く、風情なんて感じていられない。
  
大雨は各地で洪水被害を出している。
長い梅雨はこれから野菜に影響が出てくるだろうな。
  
ヤブカンゾウの花は食べられる。
さっと湯がいて水に晒し。
適当な具材と三杯酢が良いだろう。

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2020年6月13日 (土)

いきなり梅雨

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梅雨の走りになるかなと書いたその日。
梅雨に入ってしまったようだ。
まあ、走りだろうが何だろうがどうでも良い事だけど。
  
外出自粛という呼びかけを忠実に守っている訳ではないが。
ずっと外出はスーパーとホームセンターでの買い物だけ。
野山へ全く出かけていない。
  
野草の天麩羅など食べたいが採りに行く気がしない。
仕事場の周りでも採る気になればそれなりに採れるが。
あまり食べたいと思わないのばかり。
  
画像はコヒルガオ。
葉が広いのがコヒルガオで狭いのがヒルガオ。
これは大雑把な見分け方で確定ではないらしい。
  
お浸しなどで食べられる。

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2020年5月26日 (火)

夏の雑草

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スベリヒユが生えだした。
  
至るところに生える雑草だけど。
薬効もあるし雑草と見過ごす事はもったいない。
  
ただ、食べるならそれなりの所で採らなきゃ。
除草剤が撒かれる所や犬の散歩道はちょっと。
一番は無農薬で化学肥料も使わない畑や庭。
  
食べ過ぎると痛風になる可能性も。
少しだけ食べるのがお奨め。

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2020年5月12日 (火)

今頃咲くのか

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ハリエンジュの花が咲いていた近く。
緑の葉に変わったソメイヨシノの樹に白い物が。
  
近づいて良く見ると。
何と花が咲いているではないか。
  
この枝だけに5輪ほど。
他の樹も良く見たけどこれだけ。
  
今まで見た事がないけど。
希にある事なのかな。

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2020年5月 2日 (土)

ハルジオン

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もはや全国何処へも行けないという有様。
遠くまで出かけないけど、近場でも駐車場が閉鎖。
例え人がいない所でも、ウロウロするだけで気が引ける。
  
私は大きな声で言えないが、幸いな事に仕事がある。
趣味で菜園も手掛けているから出かけなくても良い。
ただ、ホームセンターぐらいは行く事になるが。
  
今頃は里山などで山菜野草が採れる。
人のいないところなら許されるのだろうけど。
世間は外出自粛を過剰に意識する輩が多い。
  
まあ、こんな時はわざわざ出かけなくても。
菜園や隣の柿畑では野草がいっぱい生えている。
  
画像は今が盛りのハルジオンで食べられる。
専ら天麩羅だけど、ほんのり菊の香りがする。

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2020年4月21日 (火)

ヨメナ

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秋に咲く一般的な野菊。
その新芽をヨメナと呼び、天麩羅などで食べられる。
ほんのり菊の香りがして美味しい。
  
ただ、茹でただけではかなり苦い。
その苦味が免疫力向上になるという話しもある。
  
野草山菜の本では和風の調理ばかりだが。
この前は焼き肉と一緒に食べた。
  
油で調理すると苦味は和らぐので食べやすくなる。
苦味は少しあった方がまた美味しく食べられる。
(個人的な味覚ですけど)

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2020年3月24日 (火)

ツクシは終盤

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トガリアミガサタケを探した日曜日。
昨年生えていたポイントでは見つからず。
以前のポイントも探したが結局生えていなかった。
もしかするともう終わってしまったのかも。
  
キノコは良いとして。
もう食べられる野草は色々と出ている。
中でもツクシはあちこちで見かけたが育ちすぎ。
  
ちょっと採れば天麩羅が出来るけど。
あまり食べたくなかったので何も採らず。
この週末は食べてみるかな。

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2020年3月 3日 (火)

タンポポは美味しい

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冬でも葉を広げて陽を浴びるタンポポ。
タンポポは食用だという事を知らない人が多い。
詳しくはネットで調べてみると良い。
  
画像のタンポポは里山で枯れ葉が多く積もるところ。
公園でもいっぱい見かけるけど衛生上避けたい。
人があまり行かないところがお奨め。
  
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その葉を牛肉と炒める。
食感や味は市販の野菜とちょっと違う。
けどそこが美味しいところ。

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2020年3月 1日 (日)

猪肉に合う

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昨日の昼過ぎに仕事が一段落し、それから里山を散策。
フキノトウが採られずに残っていた。
蕗味噌が食べられると5個ほど収穫。

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昨夜は冷凍の猪肉が残っていたので味噌仕立ての鍋。
フキノトウを薬味で食べてみたらこれが美味い。
  
生だとかなり苦いから少し煮た方が良い。
豚肉でも美味いだろうな。

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2020年2月24日 (月)

良い日和だけど

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この3連休は仕事。
昨日は風が強かったけど今日はお出かけ日和。
  
でも、仕事が忙しいから遊びに出かけられない。
1時間程度なら行く暇はあるけど、そんな気にはならない。
  
出かけるのは仕事の用事。
ちょっと出かけた途中で菜花をパチリ。
当地ではあちこちで菜花が咲いている。

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