2019年6月18日 (火)

あまり生えない

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一般的な野菜より効能がある雑草スベリヒユ。
私の菜園では勝手に生えてくれるのを食用としている。
  
毎年誰かにあげてもまだ生えてくるんだけど。
今年は生えるのが少ない。
昨年採りすぎて種が出来るのが少なかったのか。
  
雑草取りをしても、周りの雑草を綺麗に取り除き。
大事に育てなきゃ。

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2019年6月 9日 (日)

薬酒になるが

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ヘビイチゴの実を焼酎に漬けた薬酒は虫刺されなどに効く。
飲んでも良いけどそれほど美味くない。
昨年漬けたのが残っているから今年は漬けない
  
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ドクダミも今が花盛りで、今の時期が一番良いのだとか。
これもまた昨年漬けたのが残っている。
  
昨日の夕方に近くの里山を歩いてみたけど。
無風なので蚊が多かった。

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2019年5月26日 (日)

夏の雑草

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スベリヒユが出てきた。
下手な野菜より効能は優れているので。
最近は雑草扱いせずに野菜並み。
  
食べ過ぎは痛風などの原因となるらしいけど。
大量に食べなきゃ大丈夫。
  
今日は北海道で猛暑と言うから驚き。
当地はまだ30度まで達していないようだけど。
午後にはそのくらいまで上がるか。
  
午前中はエアコンのテストや菜園の手入れ。
それほど暑さは感じなかったが。
午後は買い物など涼しいところを求めながら出かけよう。

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2019年5月25日 (土)

フキは好きだけど

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下拵えに手間が掛かるからなあ。
軒下に植えてあるけどあまり食べない。
  
その軒下を片付けたついでに収穫。
茹でて皮を剥いたところ。
  
この作業が面倒で中々手を出さない。
家人などやってくれるはずがない。
頼めば調理はしてくれるが食べる量は私の倍。笑
  
これから水に晒してあく抜き。
今夜は煮付けでも作るか。

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2019年5月 6日 (月)

いつでも食べられる

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長〜〜〜い連休も今日で終わり。
  
趣味の合間に仕事をしても今一気が入らない。
今日は体慣らしで午後まで仕事を始める。
  
昨日はあちこち歩き廻ったけど。
結局お目当てのアミガサタケは見つからず。
まだ時期が早いのか。
  
本命のアミガサタケは見つからなくても。
野草ならいつでも手に入る。
適当に採ってきて昨夜は天麩羅。
  
藤の花、ハリエンジュの花、ツリガネニンジン。
ユキノシタ、ヨメナ、ヨモギなど。
他にも多くの種類が手に入るのだけど。
そんなに採っても食べきれない。
  
でも野草だけじゃやはりつまらない。
これにエビやイカなど、好みの具で豪華になる。

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2019年4月29日 (月)

ユキノシタ

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GWも3日目。
  
土曜日は雨だから仕事で、日曜日は昼まで急な依頼の仕事。
そして今日も午前中は昨日のことで仕事場にいる。
何だか仕事ばかり。笑
  
でも昨日の午後は取引先の方にあげる山菜野草を採りに。
晴れていたけど風は冷たく、上着が必要だった。
  
採れたのはタラの若芽、山ウドの若芽、ノビル。
そして画像のユキノシタ。
  
採る気になればもっと色々あるけど。
取りあえずは良く知られているのが良い。
  
ユキノシタは湿りがちな所に良く生えている。
天麩羅にすると、もちもちっとした食感。
今まで殆ど食べなかったけど、最近はよく食べている。
  
昨日は他にアミガサタケを探して歩き回った。
でもまだこれからのようだ。
何しろ雨がずっと降らなくて、やっと降ったところなのだから。
  
雨はまた今日にも降るようだ。
その雨の後、今週末ぐらいが良い頃かも。

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2019年4月20日 (土)

山椒の花

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菜園に植えてある山椒の木。
小さな苗木を植えて5年くらい経つか。
  
花は咲かないので雄の木かと思っていたら。
初めて花が咲いたから雌の木なんだな。
  
実より葉があれば良いから気にはしていなかった。
それでも実が着けばそれに越したことはない。
  
とは言っても花は3個だけ。
来年はもっと咲くかな。

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2019年4月 8日 (月)

里山を歩く

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土曜日曜は1時間ほど里山を散策。
ソメイヨシノは街中で満開だけど。
へそ曲がりの私は山桜を楽しむ。
   
この前はここでトガリアミガサタケを4本。
アラゲキクラゲを少し見つけた。
でも今回は何も見つからず。
   
今朝は雨が降っているけど。
昨日まではカラカラ状態だったからな。
    
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田植え前の田んぼではレンゲが咲いていた。
昔は田んぼ一面にびっしり生えていたものだが。
今はあちらこちらにポツポツ程度。
ちなみにこのレンゲは食べられる。
   
そして色んな山菜野草があるポイントへ向かうが。
   
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新東名の工事で先に進めず。
里山の良い景色なのだが、こんなのが出来ちゃ。。。

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2019年4月 3日 (水)

遅かった

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そろそろ出てくると思っていたヤブレガサ。
もう半開きで群生。
   
出たばかりのは傘が閉じ綿毛をかぶっている。
その頃が食べ頃。
   
ここは平地だから山の方へ行けばこれからだろう。
だけど、ヤマビルも活発になる頃だ。
あまり行きたくはないな。

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2019年3月29日 (金)

クレソン

野草はスマホ用の図鑑にして投稿していたけど。
スマホを持っていない私は息子に画面を作って貰う。
それをまたここに投稿するにはかなり面倒。
   
なので野草や小魚介などの図鑑シリーズは止めます。
スマホをお持ちの方は下記のソフトでお作り下さい。
    
My図鑑 Twitter https://twitter.com/MyZukan
アンドロイド用 My図鑑〜図鑑作成アプリ〜
iPhone用 My図鑑〜図鑑作成アプリ〜 
My図鑑フェイスブック公式ページ
  
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河原で群生するクレソン
   
クレソンは外来植物。
採って持ち帰ることなど違法なはずだけど。
そんな事言ってもしょうがないほどあちこちに生えている。
食べる為に少しばかり持ち帰ったところを咎めてどうするか。
   
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牛肉と炒め物
   
食べるといえばステーキなどに付け合わせやサラダ。
生食が一般的だろうけど、私的には炒めた方が美味しい。
   
少ししか持ち帰らなかったけど。
あんなに群生しているんだからもっと採れば良かった。

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