フキは美味しいけど

　　
下処理が面倒なんだよな。
　　
60年前の故郷では何処でもフキが採れた。
採るのは楽しいけど、下処理も手伝わされる。
　　
茹でて皮を剥くと手が黒くなる。
大量に採るから手伝うにも根気が続かない。
　　
このフキは仕事場の軒下に植えてある。
全部採ってもこの程度だけど下処理は面倒。
　　
でも、孫が美味しいと食べてくれるから。
下処理をしっかりやって煮付ける。
　　
ちなみに面倒な料理は殆ど私。
連れ合いさんは簡単なおかずぐらい。
目玉焼きとか焼き鮭とか・・・