ツルムラサキ

蔓は緑色だがこれはツルムラサキ。
緑色の品種らしい。
粘りがあって体には善いとされている。

ただし、食べると土臭さがある。
これがあまりメジャーになれない原因だろう。
一般野菜と言うより滋養強壮のイメージかも。

料理と言えば普通は和風だろうな。
でもこれが土臭い。
洋風に調理するとそれが和らぐような。

植えたのが7月過ぎだったか。
だいぶ育ったので誰かにあげよう。