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2017年1月27日 (金)

辛い大根

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ウォーキングのついでに、土手に生えている大根を採る。
石や枯れ木が混ざっている土だから、大根の形は悪い。
これなどかなり良い形。

ここでは他にも採っている方が居るようで。
この日も何本かの葉が捨てられていた。

さてさて、一般に売られている大根で作るおろしは甘い。
その点、野生の大根は辛い。

一般の大根をおろすとかなり水が出る。
野生大根は緻密でおろしても水が出ない。

私的には料理で食べるなら辛い方が美味いと思う。

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子どもの頃食べた大根おろしは辛かった。
確かそれでイカの刺身をよく食べていた記憶がある。

今年は野大根の種を採って菜園に植えようか。

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