雑魚介料理 251〜255品目

雑魚介料理251品目　ハコフグの刺身

カワハギに比べるとやや柔らかい。
味はそれほど変わらない。
肝はわずかに磯臭さのような感じも。

雑魚介料理252品目　ハコフグの肝味噌焼き

これは美味い。
丸ごと焼けば野趣に富んでなお美味いのだが。
煙とかで、家庭では無理があるか。

次はダイナンウミヘビ。
まず調理前の下拵えが肝心なようで。
ぬめりが凄く、これをしっかり取らないと不味くなるそうだ。

塩で揉み、包丁で削ぐこと2回の下拵え。
捌いてみると小骨が多い。
ネットで調べると揚げ物ばかり。
なるほど、刺身には向かないか。

雑魚介料理253品目　ダイナンウミヘビのフライ

揚げると小骨は気にならない。
味はかなり良い方だ。

雑魚介料理254品目　ダイナンウミヘビの天麩羅

これも美味い。
穴子に似るが、身はしっかりしている。

雑魚介料理255品目　ダイナンウミヘビの骨煎餅

サクサクして美味い。
ビールにピッタリ。

ダイナンウミヘビは嫌われもんだろう。
でもまた釣れるなら釣ってみたい。
港に何匹も居るのだろうか？

思わぬ大物が

土曜日の午後はまた釣りへ。
いつもの港へ着いたのは1時前。
先ずはコマセを撒きながら昼食。

やはり直ぐにウルメは回ってこない。
小メジナの群れも来ない。
あまり気にしていなかったが、何故か小メジナは少ないようだ。

5分ほどして底の方に、10数匹の魚の群れ。
小メジナとは動きが違う。
そして立て続けに。

小メバルとウミタナゴ。
期待したがその群れは直ぐにいなくなり沈黙。
30分ほどして。

ハコフグ。

ハコフグは岸壁際を良く泳いでいる。
でもなかなか釣れないし、釣る気もあまりしない。
でも釣れたからには持ち帰る。

さらにまた沈黙が続き、1時間半ぐらい経った頃。
鷗が急に騒ぎ出した。
これは来るかも！

5分後、やはりウルメの群れが来た。
そこで勝負と、釣る方は息子に任せ私は外す方。
上手く回転したが、仕掛けがお祭り。
別に用意した竿で釣り始めたがまたお祭り。

10分位だったろうか。
その間に釣ったのは30匹ほど。
その後はトウゴロウばかり。

次の群れをまた待つが、今回は別の釣りパターンも。
トウゴロウを生き餌にヒラメ狙いだ。

小さめのトウゴロウをぶっ込んでおき30分ほど。
竿には何の変化もなく、餌を交換しようとしたところ。

根掛かり？
違う、何かが引いている感触はある。

だけど殆ど動かない。
ゆっくりと引けば、少し動いているような。
しかし、向こうもぐぐっと力強く引き戻す。
まるで綱引き。

ハリスは3号で結構強いが、底は慎重に慎重に。
そして綱引き15分ほど。
上がってきたのは。

なんと、1mほどのダイナンウミヘビ！！！
この港でこれを見るのは初めてだ。
自分で釣ったのも初めて。
味はなかなか良いということなので持ち帰り。

その後もまたトウゴロウ餌のぶっ込み竿に変化。
食い込みを待ち、合わせると。

今度は25㎝ほどのオオモンハタ。
今期3匹目で、結構居るんだな。
これは生き餌が有利かも知れない。

その後、いつもより遅く4時頃まで粘ったが。
ウルメの群れも来ないし、ぶっ込みも沈黙。
貰い物のジャリメで投げ釣りもしたが反応無し。

で、ダイナンウミヘビの味は。
これが結構美味い。

雑魚介料理 248〜250品目

先週は釣りに行かなかったので、冷凍にしてあった魚で。

雑魚介料理248品目　ヨメヒメジの塩焼き

普通に美味しい。
投げ釣りではちょくちょく釣っていたけど、それはヒメジか？
狙って釣れる魚ではないだろう。
雑魚狙いにとっては貴重だから尚更美味く感じる。

雑魚介料理249品目　ウミタナゴの葱味噌焼き

ウミタナゴはそれほど美味い魚ではないから。
葱味噌を絡めると香ばしくて美味い。

雑魚介料理250品目　ハオコゼの味噌汁

小さいながら一応オコゼだからか、それなりの出汁が出る。
狙って釣ることもないし、入れ食いという事も無いかな。
数匹釣れたら食べてみましょう。

油断すると

血圧が上がり気味。

昨日帰って計ったらなんと160！！！
深呼吸したり、気持ちを落ち着けたり。
寝る前や朝一番に計って145〜150ぐらい。

実は秋になってからウォーキングをサボりがち。
それでも先月はなんどか計って135前後。
それで安心し、今月はずっと計っていなかった。

今年の秋は寒暖の差が激しい。
おまけに、ここ2週間ほどは仕事がかなり忙しい。
疲労が溜まってきている事もあるかも。

そこで今朝は早めに家を出、仕事前にウォーキング。
出来るだけ毎日続けるよう努力だ。

今日は祝日だが、仕事はしなければならない。
あまり一生懸命にならないよう心掛ける。

今夜から真冬並で雪が降ることもあるとか。
保温など気をつけ、健康管理はしっかりしなきゃ。

土日は仕事

昨日は一日雨で釣りは止め。
ちょうど仕事が忙しくなったので都合が良かった。
今日も仕事をしているが、合間に30分ほどウォーキング。

近所のJAでは農業祭り。
無料配布の野菜という事で長蛇の列。
でもそういうのは好きじゃない。

興味は苗売り場。
多くは花で、野菜は来春用のグリーンピースやイチゴなど。
今は菜園の手入れもしていられないから見るだけ。

子が居ると

1号はこの威嚇。

その仔猫を数日前にちらっと見た。
そのうちにしっかり姿が見られるか。

7号も今年産んだ子は全滅したようだ。
でも1号と違って直ぐ孕んだりしないみたい。
猫の世界ではブスなのだろうか。笑

餌場の近くにハトの羽が。
たぶん襲って獲った訳ではないだろう。
死んだのを拾って運んできたか。
野良はたくましく生きなきゃ。

雑魚介料理 245〜247品目

雑魚介料理245品目　トウゴロウイワシのマリネ

さっぱりとしてお奨め。
雑魚の代表みたいにされてるけど、バカに出来ませんね。

雑魚介料理246品目　ウルメイワシの塩焼き

もう少し脂が欲しいところ。
でもそれなりに美味。

雑魚介料理247品目　ウルメイワシの押し寿司

ウルメは身が柔らかく調理が面倒。
崩れたのや切れた身を酢漬けにして押し寿司。
これは美味い。

昨年は毎週のようにサヨリを釣りに行った。
今年はウルメを楽しんでいる。

祭りは一瞬

昨日の土曜日はまたウルメ狙いで港へ行くと、何と祭りが。
車を停める場所があるかと心配したが。
何とか停められることが出来た。

着いたのは1時前。
例によってコマセを撒きながら昼食。

いつも直ぐには寄ってこない。
30分ぐらいは掛かるが、昨日はそれでも来ない。
小メジナさえも全く来ない。

それでも足下に垂らしたアオイソには少し反応。

ワッペンサイズながらカワハギ。
この後もう1匹釣ったがまた静寂。
風も出て寒いが、辛抱強く待つ。

そして釣り初めから1時間後。
やっとウルメの群れが来た。

前回より大分型が良く、群れは違うのか。
トウゴロウは居ないようで釣れるのはウルメばかり。

しかし、10分ほどで群れは去りまた静寂。
この群れで釣れたのは20匹ほど。

さらに待つこと30分、また群れはやってきた。

今度は息子が釣り専門。
私は釣れたのを外したり、コマセを撒いたり。
これが功を奏したかこの間に40匹ほど。

3連4連で釣れたりして大忙しだったが。
仕掛けがお祭りして中断。

その間わずか10分ほど。
コマセを撒く手を止めたら去ってしまった。

その後の群れはトウゴロウばかり。
コマセも無くなり3時終了。
ウルメ祭りは一瞬が2回だけ。

ウルメは60匹ほど、トウゴロウは20匹ぐらい。
カワハギが2匹。

寒くても

昨日今日と真冬のような寒さ。
当地もやっと紅葉が見られるようになってきた。

とは言っても山全体が紅葉することもなく。
あちらこちらのモミジなどが紅葉してくるだけ。
今は公園の方が綺麗な紅葉を見られる。

昨日は“くずはの家”あたりを30分ほどウォーキング。
住宅街に中にある自然公園で、紅葉はあまり期待出来ない。
園内は鹿の足跡や。

熊の捕獲檻があったりして。
最近は出没していないらしいが、数年前は出たそうだ。

もし出くわしたら。
そりゃ恐ろしいだろう。

ところで、γGTPの値が高くなり、酒を控えて5ヶ月ほど。
先月に献血をした際の数値は120から70に下がっていた。
基準値からわずかに2ポイント高いだけ。

ずっと基準値を10ポイントぐらいはオーバーしていたから。
たぶん、4〜5年前のレベルだと思う。

だからと言ってまた毎晩晩酌という事はしていない。
呑むのは土曜と日曜だけ。
土曜は少々多めに呑むが、日曜は控えめ。

これに躰も慣れてきたようで。
普段は呑みたいとも思わなくなってきた。

そのおかげか土曜日の酒は実に旨い。
釣った雑魚料理が肴なら尚更。

雑魚介料理 241〜244品目

雑魚介料理　241品目　雑魚刺し丼

ウルメイワシ・トウゴロウイワシ・シマイサキの刺身丼。
当たり前の美味さですかな。

雑魚介料理　242品目　ゴンズイのアラの中華スープ

潮汁より臭みが抑えられているような気はする。
ベースはワカメスープ。

雑魚介料理　243品目　トウゴロウイワシのアヒージョ風

トウゴロウは洋風料理がお奨め。
これでパスタも良さそう。

雑魚介料理　244品目　ウルメイワシの姿寿司

骨だけ取るのが面倒なところ。
それだけに完成品は美味い。
普通に刺身をのっけても美味いけどね。笑

トウゴロウは殆どの人が食べないだろうけど。
群れさえ居たら釣るのは簡単。
調理次第で美味しく食べられる。

またウルメとトウゴロウ

土曜日はまた肴釣りへ。
現地到着は1時前で、先ずは昼食を食べながらコマセ撒き。
今回はさらに活性が低く、30分過ぎても何も寄らない。

足下の垂らし釣りも反応無し。
キタマクラさえ居ないようだ。

ウルメとトウゴロウが寄って来たのはそれから約10分ほど。
後はもう入れ食いだが、掛かるのはトウゴロウが多い。

トウゴロウよりウルメが欲しい。
ウルメが寄って来た時だけ竿を下ろすが。
それでも釣れるのはトウゴロウが多い。

港には2時間ほど居たが、釣ったのは1時間ほど。
ウルメは前回と同じ程度で40匹ぐらい。
トウゴロウは画像の他にもあって100匹ぐらいか。

足下の垂らし釣りにはキタマクラが2匹のみ。
画像のウミタナゴは網で掬った。

青虫がつかない

昨日当地では市民のお祭りが催されていた。
お祭りとは言ってもフリーマーケットのような類。

そういう事には全く興味がない。
午前は仕事し、午後はやっとまともに菜園の手入れ。
草取りや間引きなど少し丁寧に。

スティックブロッコリーは順調に育っている。

去年は青虫がかなり着き、それを駆除するのに手を焼いた。
1匹ずつ手で取るのだから、毎日取っても取りきれない。

それが今年は殆ど着いていない。
殆どと言うより、まだ見つけていないぐらいだから。

今年は天候が去年とは違って寒くなるのが早い。
だけど、モンシロチョウは飛んでいるし
アゲハの幼虫も生きている。

天候は関係なさそうで、やはりこれが要因か。

それは春菊をブロッコリーの間に植えたから。

コンパニオンプランツで調べていたところ。
アブラナ科の植物に菊科は虫除け効果があるという。
実践している方のサイトで真実味はある。

どうせ春菊は植えるのだから。
ここは試しにブロッコリーの合間に植えてみた。

その効果なのかは判らないが。
今のところ1匹も見つけていない。

雑魚介料理 238〜240品目

雑魚介料理238品目　ダイミョウサギの姿造り

かなり美味。
雑魚でも熱心に釣っていれば、意外な美味い魚に出会える。
また食べたいが、釣れるのはいつのことか。

雑魚介料理239品目　ゴンズイの蒲焼き

それなりに食べられるが、雑味が気になる。
春ならもう少し美味いかも。
今は天麩羅が一番かな。

　
雑魚介料理240品目　カワハギの肝のカナッペ

これは前回釣ったカワハギ。
酒で湯がいた肝をカナッペに。
フォアグラですよ。笑

ウルメとトウゴロウ、シマイサキは普通の刺身に。
また釣りに行かなきゃ。