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2016年11月16日 (水)

雑魚介料理 245〜247品目

245
雑魚介料理245品目 トウゴロウイワシのマリネ

さっぱりとしてお奨め。
雑魚の代表みたいにされてるけど、バカに出来ませんね。

246
雑魚介料理246品目 ウルメイワシの塩焼き

もう少し脂が欲しいところ。
でもそれなりに美味。

247
雑魚介料理247品目 ウルメイワシの押し寿司

ウルメは身が柔らかく調理が面倒。
崩れたのや切れた身を酢漬けにして押し寿司。
これは美味い。

昨年は毎週のようにサヨリを釣りに行った。
今年はウルメを楽しんでいる。

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