雑魚介料理 235〜237品目

雑魚介料理235品目　オオモンハタの煮付け

この魚を調べると煮付けが美味いという。
その通りでした。
次はいつ釣れるやら。

雑魚介料理236品目　カワハギのなめろう

カワハギで作ったなめろう。
肝は酒で茹でてから一緒に叩く。
手間をかけるだけあって、肝味噌和えより旨い。

雑魚介料理237品目　キュウセンのムニエル

ベラ類は洋風がお奨め。
これは特に美味い。

他にも魚はあるが、全部作るのは面倒で冷凍。
釣りに行かない時に作ろう。