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2016年9月29日 (木)

雑魚介料理 231〜234品目

232
雑魚介料理231品目 シマダイのガーリックバター焼き

小さくても身離れが良く食べやすい。
シマダイはどんな料理にしても美味い。

233
雑魚介料理232品目 小カワハギの肝味噌和え

醤油やポン酢和えは一般的だが味噌和えも良い。
酒にも飯にもピッタシ。
次はなめろうだな。

234
雑魚介料理233品目 アナハゼの姿造り

青みがかった身が少々不気味。
味は旨味もあまり感じず単なる刺身。
これは揚げ物に良いかな。

235
雑魚介料理234品目 カゴカキダイの姿造り

これは普通に美味い。
狙って必ず釣れる魚でもないけど。
磯ならそれほど珍しくないか。

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