雑魚介料理 226〜230品目

雑魚介料理226品目　サビハゼとハオコゼの唐揚げ

サビハゼは普通に美味しい。
ハオコゼは少々骨が硬いから2度揚げが良い。

雑魚介料理227品目　マハゼの磯辺揚げ

海苔を巻いて揚げると磯辺揚げ。
マハゼですから当然美味しい。

雑魚介料理228品目　シマダイの唐揚げ

骨が硬いからバリバリ食べない。
身離れが良いから食べやすい。

雑魚介料理229品目　シマダイの塩焼き

小さいから雑魚扱いしてるけど。
石鯛ですからね。

雑魚介料理230品目　チャリコの握り

酢締めにして2貫。
たとえ小さくても鯛は鯛。