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2016年9月 1日 (木)

雑魚介料理 226〜230品目

226
雑魚介料理226品目 サビハゼとハオコゼの唐揚げ

サビハゼは普通に美味しい。
ハオコゼは少々骨が硬いから2度揚げが良い。

227
雑魚介料理227品目 マハゼの磯辺揚げ

海苔を巻いて揚げると磯辺揚げ。
マハゼですから当然美味しい。

228
雑魚介料理228品目 シマダイの唐揚げ

骨が硬いからバリバリ食べない。
身離れが良いから食べやすい。

229
雑魚介料理229品目 シマダイの塩焼き

小さいから雑魚扱いしてるけど。
石鯛ですからね。

230
雑魚介料理230品目 チャリコの握り

酢締めにして2貫。
たとえ小さくても鯛は鯛。

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