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2016年8月27日 (土)

雑魚介料理 221〜225品目

221
雑魚介料理221品目 タイワンガザミの蒸し焼き

美味さは言うこと無し。
カニを捕るのに熱を上げたのは数年前。
大きな個体も捕れたのだが、今もいるのだろうか。

222
雑魚介料理222品目 タイワンガザミ外子の唐揚げ

茹でるともさもさしてあまり美味しいものではないが。
唐揚げにすると良い食感になる。

223
雑魚介料理223品目 ゴンズイの大葉巻きフライ

ゴンズイは毒のある棘3本を切れば安全。
3枚におろし大葉を巻いてフライに。
美味美味。

224
雑魚介料理224品目 オオモンハタの姿造り

小さくても(15〜16㎝ぐらい)やはり高級魚。
刺身の美味さは別格。
滅多に釣れないだろう(私等も初めて)から更に美味い。

225
雑魚介料理225品目 オオモンハタのアラの味噌汁

姿造りを堪能してからアラを味噌汁に。
良い出汁が出てますよ。

さて今日は台風の影響で泳げない。
天気も雨模様という予報。
午前中は仕事で、午後の釣りは雲行きを見ながら決めよう。

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