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2016年8月19日 (金)

雑魚介料理 217〜220品目

217
雑魚介料理217品目 カメノテの焼き物

茹でるより焼いた方が美味しい。
中に塩水が入っているから塩は振らない。

218
雑魚介料理218品目 カメノテの味噌汁

良い出汁が出て美味い。
磯の雑貝類では一番だろう。

219
雑魚介料理219品目 雑貝のピリ辛味噌焼き

茹でた雑貝刻み、青唐辛子と味噌で焼く。
ご飯にぴったり。

220
雑魚介料理220品目 仔アオリイカの姿造り

小さくてもやはりアオリイカ。
イカは鮮度だな。 

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