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2016年5月14日 (土)

ハリエンジュ

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ニセアカシアという名が一般的だろうか。
河川敷などに多い落葉高木で、当地は今が丁度花盛り。

この前は桜を眺めながらのウォーキング。
今度は逆方向にハリエンジュの花。

以前はかなり多く生えていたが、川の整備と共に切られ。
私のこのウオーキングコースではここだけ。

この樹も以前は低く花を採りやすかったのに。
今は大きくなって採るのに苦労する。

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食べるのは花と蕾で、葉や実は毒性分がある。
食べ方は、天麩羅や茹でて和え物など。

天麩羅がおすすめだけど、面倒な調理が嫌いな私。
今回はオリーブオイルでさっと炒め軽く塩胡椒。
トマトソースとマヨネーズで結構美味い。

※ 画像の葉は飾りです!!!

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コメント

美味しそうですね〜。
東京だともう少し後かなと思います。
丸ごと天ぷらか、花びらだけ外してお浸しとかします(o^^o)

投稿: えむっち | 2016年5月15日 (日) 08時03分

これは10日頃のことですから、もう終わってるかも。
花期は短くて、当地でも終わってますよ、

投稿: シーガルハウス | 2016年5月15日 (日) 10時32分

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