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2016年5月 8日 (日)

ヤブガラシ

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GWも今日で終わり。
皆様は楽しまれたでしょうか。

私は毎日のんびりと菜園の手入れ。
足りないものがあると、車を使わないで買い物に出かける。
折角ですから自転車とウォーキングですね。
おかげでかなり運動したような気はします。

さて、街中を歩いても見つかる野草はヤブガラシ。
空き地や垣根、植え込みなど至るところに生えている。
一番厄介な雑草でしょうか。

これが食べられるんですね。
食べる部分は先っぽ。
下拵えはさっと茹でて水に晒すだけ。
後はお好みで。

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今回は鰹の刺身と和える。
雑草の中ではかなり美味しい方です。

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