雑魚介料理 193〜195品目

雑魚介料理193品目　ピンノの塩茹で

牡蠣など2枚貝に寄生する1㎝ほどの小さなカニ。
私が行く岩場に生息するマガキに良く入っている。
殻も足も柔らかく食べやすい。

雑魚介料理194品目　フネ貝の網焼き

岩場で見つけられるが、初めて見つけるにはかなり難しい。
弾力があり濃厚美味、燗酒に合う。

雑魚介料理195品目　ケガイの網焼き

フネ貝より見つけるのは困難。
毛が生えたムール貝と見れば良い。
ムール貝より味は濃く美味。