雑魚介料理 191〜192品目

この海藻はヒジキ。

市販のヒジキはこれを長時間煮て干した物。
生のヒジキを調理した事ありますか？
知らない方が大半でしょうけど、簡単に食べられるんですよ。

雑魚介料理191品目　ヒジキと雑貝のマヨネーズ和え

ヒジキは生からざっと茹でただけ。
若干のえぐみを感じるが、サラダ感覚で食べられる。

雑魚介料理192品目　ヒジキの煮物

ヒジキはまず少々酢を入れて下茹で。
その後好みの味付けで煮る。
かなり美味い。

この週末は潮が退いて磯遊びに適しているが。
残念ながら仕事で行かれない。