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2016年2月26日 (金)

雑魚介料理 191〜192品目

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この海藻はヒジキ。

市販のヒジキはこれを長時間煮て干した物。
生のヒジキを調理した事ありますか?
知らない方が大半でしょうけど、簡単に食べられるんですよ。

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雑魚介料理191品目 ヒジキと雑貝のマヨネーズ和え

ヒジキは生からざっと茹でただけ。
若干のえぐみを感じるが、サラダ感覚で食べられる。

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雑魚介料理192品目 ヒジキの煮物

ヒジキはまず少々酢を入れて下茹で。
その後好みの味付けで煮る。
かなり美味い。

この週末は潮が退いて磯遊びに適しているが。
残念ながら仕事で行かれない。

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コメント

わ、ひじきって元はこういう物なんですね!
おどろきました。

投稿: えむっち | 2016年2月26日 (金) 09時03分

葉(と言うのか?)1本1本は4〜5㎝ですけど、
ホンダワラのように長く連なるようですよ。
この辺りでは長くならないんですよね。

投稿: シーガルハウス | 2016年2月26日 (金) 09時28分

おお~ これはひじきなんですね!
今度見つけたら採ってみます。
小皿に盛り付けて菜の花のさし色がとてもおしゃれです。

川津桜が見ごろらしく、135は終日ダラダラ渋滞でございました。
道路具合とお天気と潮の具合が
なかなか上手いこと重なりませんね~。
今週は磯遊びに 良い日和がありますように!

投稿: りあら | 2016年2月28日 (日) 23時03分

次のチャンスは3月2週目ですね。
天気も仕事もタイミング良く行けば良いのですが。

投稿: シーガルハウス | 2016年2月29日 (月) 09時17分

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