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2016年1月16日 (土)

ギシギシの芽

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冬の寒さとは言っても気温10℃程度。
風が吹かなければ割と暖かく、自転車で走るのも気持ち良い。

と、川沿いを走る。

川沿いの散歩コースは自転車走行禁止。
上流へ上る時は、体力向上と道路を走る。
下りは運動にならないから自転車を押して散歩コースを。

河川敷には様々な雑草が生え、食べられる野草も多い。
画像のギシギシもその一つ。

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食べるところは株の真ん中に出ている新芽。
外側の皮を剥いて茹で水に晒す。
後の調理はお好みで。

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この日はイワシと菜花で辛子酢味噌和え。

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