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2015年11月15日 (日)

雑魚介料理 176〜180品目

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雑魚介料理176品目 メゴチの姿造り

メゴチと言えば天麩羅で、刺身など聞いたことがない!
と、仰るあなた。
食べてみましょう、食べなきゃ分かりませんから。

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雑魚介料理177品目 小イサキの姿造り

小さくてもやはりイサキですね。
面倒ですけど。

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雑魚介料理178品目 トウゴロウの姿造り

刺身だけだとサヨリやキビナゴにも見える。
それ等より若干味は落ちるが、刺身は思いがけない味。
釣るのは簡単、調理も割と楽な方。

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雑魚介料理179品目 茹でトウゴロウ

茹でたトウゴロウをポン酢で。
身のぱさつきは仕方ないところで、まあまあ食べられます。

180
雑魚介料理180品目 茹でトウゴロウと青菜の和え物

茹でた身をほぐして刻んだ青菜と。
茹でただけよりこっちの方が普通に食べられます。

釣りは次の週末か。

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