雑魚介料理 171〜175品目

雑魚介料理171品目　マハゼの囲炉裏焼き

卓上囲炉裏焼きで杯を片手に焼く。
丁度良い焼き加減で食べましょ。

雑魚介料理172品目　ウミタナゴの丸ごとフライ

ちょっと焦げ加減が惜しい。
けど美味い。

雑魚介料理173品目　ウミタナゴのワイン蒸し

少し癖を感じるが、その方が雑魚らしい。
ワインを振り掛けレンジでチン。
身が薄いので簡単に出来ます。

雑魚介料理174品目　トウゴロウイワシの南蛮漬け

アジやイワシに比べると正直劣る。
でもそれなりに美味さはあります。

雑魚介料理175品目　カワハギ茶漬け

小カワハギの刺身とアラの出汁でマゴ茶漬け。
お茶漬けはあまり好まない息子が絶賛。

小さかろうがカワハギはカワハギだ。
次はカワハギを専門に狙おうと言っている。

でもなあ、料理が大変なんだから。笑