雑魚介料理 146〜150品目

雑魚介料理146品目　サヨリ・メゴチ・ハゼの天麩羅

メゴチとハゼは勿論の事、サヨリの天麩羅も美味い。
これはもはや雑魚料理ではないね。

雑魚介料理147品目　サヨリ・メゴチ・ハゼの天丼

これも言う事ありません。

雑魚介料理148品目　サヨリの皮の三杯酢

刺身で皮を剥がす時、少しぐらい身が着いても気にしない。
さっと茹で、三杯酢で食べるんですから。

雑魚介料理149品目　小アジの酢味噌和え

アオアジで作ったなめろうを酢で和えた料理
簡単です。

雑魚介料理150品目　ウルメイワシの姿造り

ウルメは3匹だけなのが少し不満。
もう少し釣れて欲しいところだが、少ない方がより味わえる。

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さて、2012年3月から始めた雑魚介料理。
自分で調達した魚介に限って作っている。

100品目は2015年4月。
100品目までは3年ほど掛かりました。

それが150品目までの50品は半年ほど。
今年は遊んでますねえ。笑