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2015年10月 3日 (土)

雑魚介料理 146〜150品目

146
雑魚介料理146品目 サヨリ・メゴチ・ハゼの天麩羅

メゴチとハゼは勿論の事、サヨリの天麩羅も美味い。
これはもはや雑魚料理ではないね。

147
雑魚介料理147品目 サヨリ・メゴチ・ハゼの天丼

これも言う事ありません。

147
雑魚介料理148品目 サヨリの皮の三杯酢

刺身で皮を剥がす時、少しぐらい身が着いても気にしない。
さっと茹で、三杯酢で食べるんですから。

148
雑魚介料理149品目 小アジの酢味噌和え

アオアジで作ったなめろうを酢で和えた料理
簡単です。

150
雑魚介料理150品目 ウルメイワシの姿造り

ウルメは3匹だけなのが少し不満。
もう少し釣れて欲しいところだが、少ない方がより味わえる。

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さて、2012年3月から始めた雑魚介料理。
自分で調達した魚介に限って作っている。

100品目は2015年4月。
100品目までは3年ほど掛かりました。

それが150品目までの50品は半年ほど。
今年は遊んでますねえ。笑

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コメント

これはもう小料理屋の品ですね。

投稿: moroko | 2015年10月 3日 (土) 13時12分

知人は真面目に、雑魚料理屋が開けるよと言ってます。笑
まあ、普通の小料理屋でも、ちょこっと出せば面白いでしょうね。

投稿: シーガルハウス | 2015年10月 3日 (土) 13時32分

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