ニラの花

昨日は各地で大雨でした。
当地もかなり降りましたが、被害はないようです。

それにしてもこの頃は雨が多い。
水不足だった夏に降れば良かったのだが。
都合良く行かないものだ。

雨が良く降って育ちが良いのはニラ。
今は丁度花の時期。
その花は花ニラと言って食べられる。

花と言っても食べるのは蕾。
花ニラ用の品種もあるそうだが、普通のニラでも花は咲く。

ただ茎は硬く、ポキンと折れる上の方を採る。
1本ずつ採るので手間は掛かる。

どっさり食べようと根気よく採ってさっと茹でる。
炒めたりしても良いが、今回は昼食のラーメンに。