花を食べる

手入れの悪い菜園ですが、トウが立った野菜は花盛り。

このような花は、一般的にあまり食べないようです。

私は毎日サラダで食べてます。
全てアブラナ科で、この類は結構美味しいですよ。

ところで、普段観賞している花も食べられるのが多いんだそうです。
チューリップや薔薇だって食べられるのだそうよ。

食べる花をエディブルフラワーと言うんです。
この事は以前から知っていました。
でも、花は植えなかったので、あまり関心はなかったですね。

まあ、毒が無ければ全て食べられるでしょう。
美味しいか不味いかは別として。

ただし、花屋で売っているのは食べない方が良いです。
化学肥料や農薬がたっぷりでしょうから。
食べるなら自分で育てなきゃ行けません。

これから色々植えて食べてみましょう。
因みに先ほど春菊の花を食べてみました。
生では不味いですね。