雑魚介料理 75〜80品目

雑魚介料理　75品目　天麩羅御三家盛り

マハゼ・シロギス・メゴチと天麩羅の御三家。
数が少ない分美味しさも増します。
釣り過ぎちゃダメですよ。笑

雑魚介料理　76品目　クロホシイシモチの唐揚げ

クロホシイシモチは通称ネンブツダイ。
暗くなってくると嫌になるほど釣れる嫌われ者。

でも食べると意外に美味しい。
じっくり揚げた空揚げは美味だが、それでも頭の骨は硬い。

雑魚介料理　77品目　カワハギのおろしポン酢和え

ミョウガの花とアサツキが更に美味しくさせる。
ミョウガの花の季節はもう終わる。
また行かなくちゃ。

雑魚介料理　78品目　ウミタナゴとクロサギの味噌汁

どちらも身が柔らかいので味噌汁に。
出汁は雑魚の頭や骨で取る。
最後のご飯に美味し。

雑魚介料理　79品目　小メジナの炙り姿造り

唯一釣れた手の平大の小メジナ。
季節柄か、炙りにしてもあまり美味しくない。
口が肥えた？　笑

雑魚介料理　80品目　トコロテン

これも海藻から作ってますから、雑魚介料理ですね。