雑魚介料理 70〜72品目

雑魚介料理　70品目　茎ワカメとイソスジエビの煮物

ワカメの茎はあまり好きじゃなかったが、これはなかなか。
来年からはしっかり食べなきゃ。

雑魚介料理　71品目　アブラハヤとカジカの囲炉裏焼き

卓上囲炉裏焼き機で焼きながら食べる。
鮎に見えませんか？笑

雑魚介料理　72品目　カワハギの極薄造り肝醤油

この前1匹だけ釣れたカワハギは即〆で持ち帰る。
4時間後、何しろ貴重ですから極薄に調理。
肝もそこそこ入って極旨。

残念なのはデジカメではなくケータイで撮った写真。
次に釣ったら差し替えなきゃ。