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2014年5月19日 (月)

雑魚介料理 68〜69品目

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岩場でも堤防でも、全国の海岸で目につくマガキ。
サイズは小さく5〜6㎝で、大きくても10㎝程度。
養殖される牡蠣と同じ種類なのだが。

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でもまあ、小さくても牡蠣は牡蠣で食べられる。
今回は焼きますが、これ、簡単には口が開きません。
結構苦労します。笑

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雑魚介料理 68品目 焼き牡蠣

養殖物とは違い、身は締まり、歯ごたえもあって美味。
でも、養殖物の柔らかいのが好きな人にはどうでしょうか。

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雑魚介料理 69品目 ウニと牡蠣の貝焼き

言うことありませんね。
酒が進んで困ります。笑

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コメント

磯の香りがこちらにも漂って来ます~
以前、牡蛎をもらった時、説明書に、お皿にのせレンジでチンして「バホッ」と音がするから、そしたらすぐ加熱を止めて、食べるとよい…とありました。比較的、すぐ「バホッ」といいました(笑)
だけど天然のものは、そんなレンジでバホなんかじゃ、もったいないですね~

投稿: すみれ | 2014年5月21日 (水) 10時52分

そうです。
食べるのに手間が掛かるのがまた良いんです。

投稿: シーガルハウス | 2014年5月21日 (水) 11時42分

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