雑魚介料理 68〜69品目

岩場でも堤防でも、全国の海岸で目につくマガキ。
サイズは小さく5〜6㎝で、大きくても10㎝程度。
養殖される牡蠣と同じ種類なのだが。

でもまあ、小さくても牡蠣は牡蠣で食べられる。
今回は焼きますが、これ、簡単には口が開きません。
結構苦労します。笑

雑魚介料理　68品目　焼き牡蠣

養殖物とは違い、身は締まり、歯ごたえもあって美味。
でも、養殖物の柔らかいのが好きな人にはどうでしょうか。

雑魚介料理　69品目　ウニと牡蠣の貝焼き

言うことありませんね。
酒が進んで困ります。笑