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2014年3月16日 (日)

雑魚介料理 60〜62品目

1
雑魚介料理60品目 生ワカメの味噌汁

湯通しワカメには無い味と香り。
生のワカメが手に入ったら先ずは味噌汁です。
ヌルヌルが味噌を凝固させますが、そこが生で美味い証拠。

2
雑魚介料理61品目 茎ワカメと雑貝のポン酢和え

茎ワカメと雑貝を茹でてポン酢で和えるだけ。
簡単でお酒にぴったり。

3
雑魚介料理62品目 バフンウニのワカメ巻き

茹でたワカメを海苔の代わりに軍艦巻きです。
言うことありません。

さてまた大潮で、今回は水曜日が一番引きますね。
あるもの・・・ 今期は最後のチャンスかも。

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コメント

軍艦巻き美味しそうです


貝とポン酢って合うんですか??ポン酢ってお肉にしか使った事ないです(゚д゚)

投稿: マメ | 2014年3月16日 (日) 15時12分

えぇーーー!
魚介類にあいますよ。
私は焼き魚にはポン酢で、刺身にも使うことがあります。
是非お試しを。

軍艦巻きは美味しいですよ。
ただ、ウニが少なくて3箇しかできませんでした。

投稿: シーガルハウス | 2014年3月16日 (日) 15時18分

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