雑魚介料理 54〜57品目

雑魚介料理54品目　黄金アジの姿造り

何と言っても真鶴港で釣れるアジは珍しい。
味は文句無し。　（刺身は2匹分）

雑魚介料理55品目　トウゴロウイワシの素揚げ

小さめのトウゴロウイワシの頭と腸を取り鱗はつけたまま。
低温でじっくり揚げると鱗も骨もサクサク。
ビールにぴったり。

雑魚介料理56品目　トウゴロウイワシの刺身

キビナゴやサヨリと誤表記しても判らない？笑
味もなかなかのもので、アサツキを巻いて食べるとなお美味い。

雑魚介料理57品目　雑魚鍋

小メジナ・ネンブツダイ・オオスジイシモチ・ウミタナゴ。
さらにトウゴロウイワシ・ハオコゼ。
カニが欲しかったなあ。