雑魚介料理 47〜49品目

この前釣ったカワハギとカゴカキダイで3品作りました。

雑魚介料理47品目　カワハギとカゴカキダイのレッドキャビアポン酢和え

話題のレッドキャビアですけど、今回はトビウオ卵。
洒落で作ったんだけど、これが美味い。

雑魚介料理48品目　カワハギとカゴカキダイの薄造り

何しろ小さいから薄く削ぐのが大変。
1枚ずつチマチマつまむ。

雑魚介料理49品目　カゴカキダイとカワハギの炉端風お頭焼き

結構食べるところあるんですよ。
私はまず目玉から。