乾燥キヌガサタケ

昨年秋に採ったキヌガサタケ。
乾燥させて保存したら、何処に仕舞ったか忘れた。
やっと出てきたので食べてみたのは先月。

その写真もまた何処かへ仕舞い忘れ。
歳は取りたくないものだ。笑

出てきたは良いが、仕事が忙しい時。
しっかり調理したかったが、そんな事を楽しむ時間もなかった。
なら、先に延ばせばいいものだが、食べたい気持ちが先。

そこで中華系スープの素で煮込む。
シャキシャキとして美味い。
肉を包んで煮込めば、もっと美味かっただろうな。

貴重な食材なのに、ちょっと損をした気分。
今年は見つけられるか？
多分無理。