ナガイモ

軒下に植えたネバリイモとナガイモ。
取りあえず掘りやすいところは、ナガイモの方。

遅く植えた上、半日しか陽が当たらない。
伸びた葉の状態からして大きな芋は期待していない。
想像通りの大きさだが、しっかり育っていたのは嬉しい。

もう1本掘ったが、これもナガイモだろう。

まだ掘らずにいたのは、年越し蕎麦で食べようと思っていたから。
形の悪さがヤマイモっぽくて良い。

掘って直ぐに食べるのが美味いのか。
市販のナガイモよりずっと美味かった。

良いお年を。

化粧水

昨冬は寒かったが、この冬もまた寒い。
寒い冬になると乾燥肌が悩み。

そこで昨年から尿素が入った化粧水を愛用。
風呂上がりにバシャバシャ塗っている。
それでも時折湿疹が出来、痒みもまた出る事が多い。

今年も塗っているのだが、昨年より湿疹が多く出ている。
他にクリーム系もあるが、塗るのも面倒で金も掛かる。
湿疹には市販の軟膏で我慢していたが、効果はまあまあ。

そこで試しにへちまの化粧水に替えてみた。
これが何と効果てきめん。
一週間ほどで湿疹は少なくなり、痒みは殆ど無い。
もしかすると私の体質に合っているのかも。

ならばグリーンカーテンにヘチマを植える事にしよう。
自家製化粧水を作るのだ。

鳥害

ブロッコリーは順調に育って。

芽キャベツも形が出来てきた。

そんな時に・・・

葉がボロボロ。

これは無残！

どうやらヒヨドリが食べたらしい。
幸いな事に被害は葉だけ。

保温

クリスマス寒波だとか。
菜園は毎朝一面霜柱。

ビニールトンネルは霜を防ぐ事が出来る。
それでも寒波は免れない。
少しでも保温効果をと、落ち葉を集めて被せる。

柔らかい紅葉の落ち葉を集めてきた。

まだ1週間ほどだが、効果はありそう。

ホタテ

故郷青森の生家からホタテが届く。
かつて父や長兄はホタテの養殖に関わっていた。
40年も前の事だけど。

このホタテは陸奥湾産。
今年も海水温の関係で生育は悪いのだそうだ。
もしかすると、この先陸奥湾でのホタテ養殖は出来なくなるのかも？

そんな事を考えると気は沈みがちになるが、まずは調理。
口は開いているが、まだ生きている。
刺身にするときも動くぐらいだから。

ホタテは様々な料理があるものの、定番はやはり刺身と貝焼き。

生育が良くないので身は小さめと言っていた。
確かにホタテを知る者には、やや物足りないだろう。
だが、私等には普通に見え、鮮度の良さに満足。

アオアジは猫と私の餌

漁港直売は昨日が本年最後で次は1月10日。
先週は忙しくて買いに行けなかったが、昨日は忙しくても買いに行く。
新鮮なアオアジ16匹を350円。
帰って直ぐに捌き、頭と腸を猫の餌に。

暫く姿は見えなかったが、餌はしっかり食べている。
昨日は餌を置いて2時間後に見たら、丁度来たところだった。

カラスも来るので餌の上に板を被せてある。

首を突っ込んで餌を咥えては、そそくさと別なところへ運ぶ。
そこで食べ、また来ては私の顔を伺いながら持って行く。
まだ目つきはよろしくない。

私の餌、刺身も美味かった。

忙しい時は

我が家には飯炊き女はいるが、文字通り飯だけ炊く。
基本的におかずはあまり作らないし、作りたがらない。
もう長い事、私が好きで作っている。
いつの間にかそれが当たり前になってしまった。

それでも私が忙しい時はさすがに家人が作る。
そんな時、私も息子も文句を言わず、ただ食べるのみ。
が、2日も続くと息子は何とかしろと言う。笑

ここ暫く忙しい日が続き、仕事が終わるのは毎日8時頃。
帰ってからでは何か作るにも遅い時間。

そこで頼りになるのがスーパーの半額総菜。
帰り際に寄れば、丁度半額のシールが貼られる頃。

刺身や総菜・弁当・寿司など。
希望通りのメニューにならない事が多いが、それでも作るよりは楽。
先週から頻繁に買う事態になっている。

道路工事が終わって

2ヶ月近く掛かって、仕事場前の道路拡張工事がやっと完成。

ここに拠点を置いた20年前は未舗装で袋小路。
大通りから入る道は特に狭く、トラックが通るだけで精一杯。
今思えば信じられないほど不便だったなあ。

今回の工事で少々不便な思いも時折感じた、
が、それに比べたら大したことはない。

10数年植えていた山椒の木は根こそぎ掘られ、空調室外機も移動。
おかげで玄関周りはすっきり。
さてと、これから何を植えようか？

エビズルは期待はずれ

エビズルの葉もすっかり枯れてきた。
夏のグリーカーテンには役立ったが、実の方はさっぱり。

完熟させて富貴葡萄のようになるのを期待したのだが。

最後に採れたのは片手に乗る程度。
焼酎に漬けるにしても少ない。
来年はどうしようか。。。

-------------------------------------------------------

それにしても最近忙しい。
釣りや里山探歩どころか、菜園さえも手入れする時間が無い。
年末ぐらいまではダメだな。

健やかファームで肥料作り

昨年のことだが、取引先の方に「健やかファーム」を教えた。
すぐに気に入ったそうで、その後自ら買い求めたほど。
先日もまた買い求め、畑作りをすると言う。

「健やかファーム」自体が肥料で、これだけでも土質は良くなる。
今年は比較していないが、去年は比較してその違いを楽しんだ。
これからはさらに土質を良くするように、堆肥作りにも励むつもり。

まずは簡単な堆肥作り。
毎日出る生ゴミと、枯れ葉や枯れ草を集める。
そこに「健やかファーム」を振り掛ける。

そして土をかける。
「健やかファーム」が分解を速めるらしい。
菜園に順繰りと、毎日仕事前にこの作業だ。

興味のある方は「健やかファーム」をクリック。

白菜を漬ける

先週、近くの地場産野菜売り場“じばさんず”で白菜漬けを買った。
野菜農家が作ったかは知らないが、残念なことに不味かった。
白菜の味も薄く、まだ漬かりきっていない。
やはり、自分で漬けた方が美味いと白菜を買う。

先ずは適当に割って天日干し。
これを直ぐ食べられるようざくざくきざみむ。
さらに、鷹の爪・昆布・人参・柚を入れるのが私流。

塩分も控えめに。
翌日からでも食べられるが、3日ほど漬けると食べ頃。
ああ、美味し。

長ネギ

昨年から、いやその前からのもあるか。
長ネギの根を植え、ずっと葉を食べ続けている。

夏場の猛暑にも耐え、切られては伸び、また切られても伸びてくる。

薬味には欠かせない。
されど、冬にもなれば白い部分も食べたくなる。
そこまで作ろうと思えば出来るが、場所も時間も必要で効率が悪い。

そこで近くのじばさんずに行き、泥ネギを買う。
太めが6本で150円を2束。

これを土に埋め、食べる分だけ持ち帰る。
もちろん根っこはまた埋める。

トマトが終わって

軒下のトマトは綺麗さっぱり片付けた。

葉や茎は全て細かく切る。
これに米糠を振りかけ肥料にする。

さてさて残ったトマトはこれだけある。
色付いているのは一応完熟だが、盛期に比べたら美味くない。

それでもトマトはトマト。
食べられないことはない。

そう言えば、昔のトマトは完熟で売っていなかった。
青い内に収穫し、店頭に並ぶ頃赤くなる。

これも室内で飾っておこう。
いずれ黄色と赤に変わっていくだろう。

トマトは終わり

先日の初霜で、ついにトマトは終わりを迎えた。

葉は枯れ、実はまだ着いているがポロポロ落ちる。

これなんか良い感じで着いているのに。

青い実はどうしよう。
漬け物にしても、好んで食べるほどでもないし。
ペーストにしてソースでも作るか。

ビニールトンネル

おかしなもので、忙しくなると別なことも手掛ける。
先々週まで時間はあったのに、ビニールをかけるまではしなかった。
やっと忙しくなってきた先週、仕事の合間を見てビニールをかける。

昨年は骨組みごと開閉できるようにしたが、強風で吹き飛ばされた。
今年はビニールだけ開閉できるように工夫。

ここに陽が当たるのは2時頃まで。
寒さに強いサラダ菜類を隣には水菜と春菊を植える。

こっちは1日中陽が当たるところ。

ルッコラやパセリなどを植える。
これで何とか冬越しの準備は出来た。

そしてその翌朝。

何と初霜。

カンパチ

今週の木曜漁港直売で買ったのはカンパチ。
でっぷり太った35㎝が600円。

今回の選ぶ基準は腹が大きいやつ。
腹の中身を猫にあげるからだ。

私は内蔵も全部調理して食べるが、さすがに胃の中身は食べない。
今回は小イカが入っていて、内蔵とともに猫に進呈。

と、菜園に持って行ったらカラスがいた。
ただ置いただけではカラスに盗られる。
蓋をかぶせ、猫が入るぐらいの入り口を開けて置いといた。
直ぐに姿は見えなかったが、しっかり食べたようだ。

新鮮な魚は美味かったろう。
もちろん刺身も美味かった。