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2012年11月13日 (火)

雑魚介料理 28・29品目

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雑魚介料理28品目 ピンギスと小メジナの刺身

左はピンギス2匹の刺身で、皮を引くのが面倒だった。
味はさすがにキス。
右は小メジナの刺身と皮の湯引き。

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雑魚介料理29品目 チビゴンズイの煮付け

キスとメジナのアラと一緒に煮付ける。
白身で淡泊、味付けが良かったと自画自賛。

たとえ貧しい釣果でも、ちまちまとつまみ、ちびちびと酒を啜る。
魚が少ないほど調理は楽だよね。笑


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