雑魚介料理 18・19品目

レイシガイやバテイラなどとバフンウニ

雑魚介料理18品目　雑貝とバフンウニの和風パスタ

茹でた雑貝から身を取り出し、砂が入ったりしているので良く洗う。
和風味にパスタを作り、仕上げにバフンウニを入れる。

雑魚介料理19品目　バフンウニの殻焼き

何と言っても殻から身を取り出すのが面倒。
根気良く取り出した身を殻に詰めてオーブンで焼く。