野菜生活

菜園のおかげで毎日が野菜生活だ。

この日採れたのは、ピーマン（緑・黄・赤）　シシトウ　ナス　二十日大根
ズッキーニ　トマト（桃太郎）　ミニトマト　マイクロトマト　サラダ菜数種　
バジル　イタリアンパセリ　他にジャガイモやシソ等々。

生はもちろん、オリーブオイルで少々炒めるとか。
普通は魚貝類を入れてパスタなどにするが、この日は野菜のみ。
美味しいのはもちろんだが、忙しくなると同じようなレシピに飽きも。
毎日毎日、違うバリエーションに出来れば。。。

エゴマ

毎年エゴマには虫がつく。
今年も虫がついていたが、トウガラシ百薬酎を噴霧後は全く無し。
他に何もしていないから、これは凄い効果だ。

おかげで生育は順調過ぎるほど。

良く問われる青シソとの比較。
左側の弱弱そうなのが青シソ。

エゴマは専らキムチに漬ける。
他の食べ方はというと、青シソの肉巻きのようにして焼く。
今回はシシトウを豚肉で巻き、それをエゴマで巻いて焼く。
中身をナスなどに替えたり、たれを変えたりして夏中は食べる。

クロアジとアカカマス

今日の漁港直売はクロアジとアカカマス。

クロアジとはマアジの中で見た目が黒いからという説もある。
30cmと32㎝で800円はちょっと高い気もするが、でっぷりと太っている。

アカカマスは33㎝が2匹で400円。
これも太ってずっしり。
両者とも見るからして美味そう。

昼は当然刺身丼。
アジとカマスの2点盛り。

因みに来月の漁港直売はお休み。
新鮮な魚は自ら調達しなければならないか。

昨年は仕事の都合で一度も泳ぎに行かなかった。
今年は何としても行かなければならない。
泳ぎながらカサゴかムラソイを2匹ばかり釣るのが目標。

スイカの鳥対策

右のスイカは先月26日に受粉。
左はその時既に6㎝ほどに育っていた。（全て小玉スイカ）
収穫時期は様々だが、概ね受粉から30～40日ぐらいらしい。
となると、少なくとも後1～2週間で収穫できる。

その前に鳥対策。
完熟したスイカを狙ってカラスがつつく。
効果があるか分からないが、網でくるんでみた。

遅く植えたものの、4株から12個がそれなりに育っている。
取りあえず大きな個体に袋掛け。

受粉したばかりのも10数個ある。
これらは良く育たないかもしれないが、このまま全部育てる。

またしても

昨日は涼しいどころか寒いと感じるほど。
雨も降ったし、何か出ているかと近くの公園へ。
だが、目に付くのは腐ったベニタケ類ばかり。

珍しくアイタケが5本も出ていた、
上品な味なのだが、ちょっと遅いか。

サマツモドキも遅い。
と言ってもあまり食べる気はしない。

これは出たばかり。
タマゴテングタケの類だと思うが、成長したら絵になるだろう。

で、最後にタイトルのまたしても！！！

柄の模様からしてヤマドリタケモドキだろう。
今度は違う所で5本ほど腐った状態だった。

ああ。。。

神奈川県産海苔

昨日の漁港直売で買ったのは神奈川県産の海苔。
横須賀産だとか。
７帖（70枚）でなんと1,000円。

そんな安い海苔は・・・　
とか思いつつ、物は試し（にしては高いけど）と買ってみる。
と、これがまたどっかの激安品とは大違い。
お買い得感　☆☆☆　（私的基準）

ということで昼は海苔丼！

さすがにそれでは。笑
中はワカシのたたき。

30cmのワカシ4匹で400円でした。

ネバリイモを移植

日除けも兼ねて植えたネバリイモ。
ネバリイモとはヤマイモとナガイモの中間的な芋のようだ。
大分葉が育ってきたところだが、訳あって移植しなければならない。

掘ってみると。

右は種芋で、左が育ってきている芋。
芽が出てから1ヶ月半しか経っていないが、芋として育っている。
これは秋が楽しみだ。
折れないように、少し離れた所へ丁重に移植。

葉の部分はネットごと切って貼りつける。
これで問題無く成長するだろう。

ミニトマト？

美味しそうに熟した。

一見ミニトマト。

実際のミニトマトは右。
マイクロトマトと言うらしい。
苗を買う時には、どんな名前だったか思い出せない。

昨日は孫と一緒に収穫。
さほど甘くは無いが、孫は大好きなのだそうだ。

苗を買ったのは1株だけだが、脇芽をどんどん挿し芽に。

実がついたのもあるのできちんと移植。
来月あたりからは、毎日飽きるほど食べさせてやれる。

また出ないかと？

近くの公園へ出かけてみると、大音量のブラスバンドと女子応援団。
高校野球予選に大応援団か？
と、思いきや、たったこれだけ！

さて、キノコはと言うと。
テングタケはまた出ているが、今年は数が少ない。

イグチ類もまた出ている。

ベニタケ類も行けば必ず出ている。

ツルタケも少ないけど行く度に見る。

しかし、ヤマドリタケモドキは出ていなかった。
出る時は1回だけなのか？
たとえ短期間でも、雨の度に何度か出てきて欲しいものだが。。。

アオアジとワカシ

今朝の漁港直売で買ったのはアオアジとワカシ。
アオアジは18㎝から23㎝が7匹で300円。（400円だったかも？）
ワカシは23㎝から26㎝が5匹で300円。

マアジとの違いは見た目で判る。
けど、ブログ掲載用に一応調べてみた。
違いは尾鰭の付け根にある小さな鰭だそうだ。

早速捌き、半身は刺身に、残りは干物。
ワカシも半身は刺身に、残りは煮つけ用。

もちろん昼飯でも食べる。
今日はささっと叩いてなめろうに。
抱卵していた卵をさっと茹でてのせる。

仕事もしながら、こんな事もしないではいられない。
忙しくてたまらん。笑

ヤブカンゾウ

今年もヤブカンゾウの花の時期を逃すところだった。
滅多に行かないお客様へ行く途中で見かけた。
昨年もこのような感じだったな。笑

蜜を吸うツユムシ。
余程美味いのか、花を揺らしても逃げない。

結構採ったようでも茹でるとわずか。

花は三杯酢で蕾は別に炒め物。

私的には真夏の前の風物詩。
これから暑くなるか。。。

公園のキノコは

先週、近くの公園を少しだけ見たが、大したキノコは生えていなかった。
そして昨日もまた行って見ると、この時期らしいキノコが目に付いた。

ツルタケの幼菌。
毎年同じ所に生えるようだ。

腐ったベニタケ類。

テングタケもあちこちに。

これはクサウラベニタケ？
だとすれば、ここでは初めて見る。

なんだこの大型菌は・・・　　あっ・・・

なんとヤマドリタケモドキ！
この公園で初めて見た！！

しかも10数本このような状態！！！
遅かりし・・・

ここでは毎年生えるアメリカウラベニイロガワリ。

10本ほど同じような状態。
これもまた来るのが遅かった。

最後はコウジタケ。
今年はこれを食べるつもりでいたが、これもまたまた遅かった。
3～4日前に来ていればなあ。。。

タチウオ

先週はタッチの差で買えなかったタチウオ。
昨日は早めに行ったので6匹400円をGET。

6匹それぞれほぼ65㎝。

でも可食部は40㎝足らず。笑

例によって昼は刺身丼、夜は塩焼き。
刺身も美味かったが塩焼きが特に美味かった。

65㎝はタチウオとして小振りな方だろう。
それでも3人では6匹もあると食い応えがある。

カボチャの受粉

カボチャは種から植えた。
植えたと言うか、カボチャを調理後生ゴミで埋めた所から発生した。

そして雌花が咲いた。

放っといても大丈夫だと思うが、この日は雨模様で虫が少ない。
念のために受粉させておく。

何度か食べて埋めたカボチャだから、産地も品種も分からない。
それどころか、ちゃんと育つかも分からない。
でも楽しみ。

ウド

昨日は急に山菜を食べたくなった。
だが、今の季節は山菜など採れる訳はない。
それでもウドなら、次々に出る若い葉を食べる事が出来る。

今のウドは背丈ほども高く伸び、一株から何本も若い芽が出ている。
数株を見つけておけば1食分など容易い。

採り始めると同時に雨が降ってきたが、ものの数分で1食分。
ただ、この場所はヤマビルが多い。
やはり、おまけのヤマビルが2匹、靴の中に入り込んでいた。

久々の山菜天麩羅を桜塩でいただく。
同じようにタラノメも採りたかったが、雨で断念。