久々に漁港直売

今年初めて漁港直売に行って来た。
かれこれ半年近くご無沙汰。
売り場担当のオヤジさんは、相変わらず珍しいのはありませんだと。笑

珍しいのは無くても、こっちは久しぶりだから何でも良い。
今日はマサバを38㎝と36㎝の2本で500円。

下の個体はゴマサバっぽいが、背びれの骨数ではマサバ。
見るからに太っていて、これは美味そう。

早速、漬け丼にして昼食で食べる。
やはり、期待を裏切らなかった。
夜は刺身と塩焼きでじっくりと味わおう。

サツマイモ

近くの地場産野菜売り場で見つけたサツマイモ。
100円という事で、苗を買わずに種芋から育てることを決意。

と、植えたのは今月3日の事。
3週間以上も経つが、一向に芽が出て来ない。

業を煮やして掘ってみたところ、今まさに出たばかり。
それでも半分は腐ってしまったようだ。
これから大事に育てなくては。

こちらはムラサキイモの苗。
この芋も探したが売っておらず、仕方なしに苗を購入。
どんどん葉が出るように願っているが、成長は割と遅いみたいだ。

アカモク

相変わらず出かけないのでブログネタに窮している。
そこで以前のを探してみると、あったあった。
4月9日、真鶴の磯でホンダワラ類を観察したのが。

中には色鮮やかなのも生えているが、アカモクも生えているはず。

この3種類の中では、左がアカモクで間違いないだろう。
葉先が柔らかくヌルヌルしている。
採って持ち帰り、夜食べて間違いないと確信。
その時の写真が何故か無い。

それでも乾燥品は作っておいた。
市販の乾燥品と比べても、見た感じは違わない。
今度、雑魚介料理で。

着々と

今月もなんやかんやと忙しい。
それでも合い間を見ては苗を買い植えている。

ナスとズッキーニ。

トマト。

キュウリとピーマン。

スイカはペットボトルで風対策。

そして種から育てたエダマメ。

本来は黒いビニールを敷きたいところだが、そこまでの暇が無い。
そんな暇が無いぐらいだから、山や海に行けないのも当然。

今週末も急ぎの仕事と来客で出かけられず。
我がブログらしいネタが無くて困り物だ。

グリーンカーテンに

仕事場にグリーンカーテンと、土曜日にやっと竹竿で柱を建てる。
向こう側がアケビで手前がエビズル。
エビヅルは実が着くが、アケビは今年もダメだろう。

そこでもう一つ、こんな芋を買ってきた。
5本で298円。
ナガイモとヤマイモの中間的な芋のようだ。

全く経験はないが、取りあえず植えてみよう。
放っておくと地中深く育って掘るのが大変だろう。
あまり深く育たないように、４０㎝ほど掘って板を敷いてある。
ムカゴも期待できるし、それなりの芋が採れるなら良い。

それよりもまずは、葉が良く繁るらしいのでグリーンカーテンとしての
役目を果たしてほしい。
何しろ夏の仕事場は、平屋西側なので猛烈に暑いのだから。

残念でした

朝は曇り。
太陽はこの辺。

仕方ないからテレビで。

見えた時は。

この程度。

イチゴ

隣の会社が引っ越して、植えていたイチゴを初冬に移植した。
しっかり手入れして、イチゴ棚のような感じにするつもりだったが。
結局忙しくてそのまま。

手入れを怠ったせいなのか、形が悪いのばかり。

それでも孫娘は喜ぶ。
まだ自分の手では採れなくても、一応イチゴ狩り。笑
結構酸っぱかったのだが、全部食べちゃった。

来年はもっと甘い品種を植えてあげよう。
手入れもしっかりして、ちゃんとイチゴ狩りをさせてあげなくては。

レタスを植える

近くの地場産野菜売り場で見つけたレタス類。
私が目を付けたのは根っ子が付いているところ。

その根元を長く残して。

菜園はまだ耕していなかったので、適当な所に植えておく。
3種類21本もあった。

2週間後。
しっかり育ってます。

根っ子もこの通り。

その後に耕した菜園に定植。
150円で21本の苗が買えたという事。

雑魚介料理 10・11品目

マナマコは赤や緑、黒いのもあるが、いずれも種類は同じ。
コンドロイチンやコラーゲンが豊富だそうだ。

雑魚介料理10品目　ナマコの三杯酢

私はまずざっくり切って腸を取り、熱い湯かお茶にさっと通す。
その後好みの大きさに切ってから三杯酢をかける。
余裕がある方は熱い酒に通しても良い。

雑魚介料理11品目　ナマコの吸い物

腸も一緒に入れると独特の味わい。
一度試されてはいかがかな。

薬味丼

菜園ではあちこちに青シソやエゴマの芽。

赤シソやミョウガ。

アサツキ。

全て薬味。

マグロの漬けにたっぷりと。
最近の昼食はこればっかり。笑

昨日はキュウリとトマトを植える。

やっと菜園を

菜園は内城菌特殊有機肥料“健やかファーム”の実験菜園だ。
既に昨年この肥料を入れてあるが、今年もまた耕す前に入れる。

“健やかファーム”担当のＯさんが耕運機で耕す。
まだ石ころが多く、耕運機が壊れるかと心配。

今年は2倍の広さになった。
土を触ると、昨年より柔らかくなっているような気がする。
“健やかファーム”の内城菌が増えているのだろうか？

“健やかファーム”を入れたら本来は2週間ほど寝かす。
今回は少ないから、Ｏさんが持ってきてくれたジャガイモを直ぐ植える。
Ｏさんは折角持ってきてくれたのだが、実は私も用意してある。

ほれ、既に芽が出て大分大きくなっている。

用意と言ったら笑われるが、これは生ごみから生えてきた芽だ。
しっかり皮から出している。

これを植え替えたらどう育つか？
種イモから育てたのとの違いはどうか？
収穫が楽しみだ。。。

ノビルでもう2品

ノビルとセリを豚肉と炒め、和風に味付け。
これは普通に美味しい。

こちらは甘酢漬けと醤油漬けの1年物。

昨年今頃漬け、途中で食べるつもりが保存瓶の蓋が開かない。
何度か開けようと思ったが、面倒で冷蔵庫の隅に置きっぱなし。
やっと昨夜取り出して味わったところ。

おっ！　こりゃ美味い！！
酢も醤油もまろやかに変化。
ノビルの食感も辛みも、そして味もそのまま残っている。
1年も待った（偶然）かいがあるというものだ。笑

ノビル

普通ノビルは群生しているが、私は1本立ちしているのを採る。
こっちの方が太くて根っこも大きいから。

散歩がてらでも難なく採れる。

昼前に採って来て、昼食には韓国風の麺に入れる。
生だと少々辛くて硬いので、麺と一緒に少し茹でる。
薬味用は生で刻む。

晩酌にはこれも少し茹で、ホタルイカと酢味噌和え。
辛いのが好きな人は生でも良いが、茎は硬いので茹でた方が良い。

ちょっと震生湖へ

GWはずっと仕事。
座ってばかりの仕事なので、昨日は運動がてら震生湖へ。
特に何かを求めて行った訳でもなく、ただ歩いてみるだけ。

でも眼は自然にキノコや山菜などへ。
おっとこの群生は？

フミヅキタケか？

ツバもあるし、おそらくそうだと思う。
ツバナシフミヅキタケは食べた事があるが、こちらは初めて見る。
だとすれば食べられるが、仕事も詰まっているし止めとこう。

こちらは大きなベニタケ類。

チチタケの仲間のようだ。

アミスギタケ。

梅林にハルシメジの姿は無く、ヒトヨタケの仲間ばかり。
1時間ほど歩き、ノビルとセリを少し採って帰る。

晴れていたが雲行きが怪しい。
帰る途中で雨がパラパラ、昼にはスコールのようにどっと降る。
変な天気だが、雨が多い分キノコは出そう。

あちこちのブログを覗くと、今年はアミガサタケの当たり年らしい。
探しに行きたいが、ちょっと暇はない。
3回採ったから良いか。。。

雑魚介料理 9品目

クボガイは数種類あるらしいが、ここでは細かい事を気にしない。
干潮時に石を起こすと見つけられる。

似た貝には割と有名なシッタカ（バテイラ）がある。
クボガイは浅いところで、シッタカは深いところに多い。

雑魚介料理9品目　クボガイの刺身

サザエより柔らかく、私的にはこっちが美味い。
（赤いのはバフンウニ）

菜園にキノコが

菜園にキノコが20本ほど生えた。

昨年も数本生えていたが、腐りかけていたので良く判らなかった。

今回は状態が良い。
おそらくコザラミノシメジではないかと思う。
それならば以前食べた事がある。

でも止めておいた。
どうしてもしなければならない、難しい仕事を抱えていたからだ。
たとえ下痢だけだとしても、難しい仕事には差し支える。
こんな時は用心用心。