雑魚介料理 9品目
クボガイは数種類あるらしいが、ここでは細かい事を気にしない。
干潮時に石を起こすと見つけられる。
似た貝には割と有名なシッタカ（バテイラ）がある。
クボガイは浅いところで、シッタカは深いところに多い。
雑魚介料理9品目 クボガイの刺身
サザエより柔らかく、私的にはこっちが美味い。
（赤いのはバフンウニ）
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クボガイは数種類あるらしいが、ここでは細かい事を気にしない。
干潮時に石を起こすと見つけられる。
似た貝には割と有名なシッタカ（バテイラ）がある。
クボガイは浅いところで、シッタカは深いところに多い。
雑魚介料理9品目 クボガイの刺身
サザエより柔らかく、私的にはこっちが美味い。
（赤いのはバフンウニ）
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コメント
勇気のいる食べ方ですね。
サザエより美味いというのは聞き捨てなりませんが。
バフンウニも自前ですか。
投稿: OKNO | 2012年5月 4日 (金) 21時56分
サザエの小型と思えば勇気は要りません。笑
割って身を取り出すのに丁寧さが必要です。
腸は白い方が美味かったですね。
もちろんバフンウニも自前ですよ。
投稿: シーガルハウス | 2012年5月 5日 (土) 09時07分