« 菜園にキノコが | トップページ | ちょっと震生湖へ »

2012年5月 3日 (木)

雑魚介料理 9品目

Kubogai_1
クボガイは数種類あるらしいが、ここでは細かい事を気にしない。
干潮時に石を起こすと見つけられる。

似た貝には割と有名なシッタカ(バテイラ)がある。
クボガイは浅いところで、シッタカは深いところに多い。

Kubogai
雑魚介料理9品目 クボガイの刺身

サザエより柔らかく、私的にはこっちが美味い。
(赤いのはバフンウニ)

|

« 菜園にキノコが | トップページ | ちょっと震生湖へ »

コメント

勇気のいる食べ方ですね。
サザエより美味いというのは聞き捨てなりませんが。
バフンウニも自前ですか。

投稿: OKNO | 2012年5月 4日 (金) 21時56分

サザエの小型と思えば勇気は要りません。笑
割って身を取り出すのに丁寧さが必要です。
腸は白い方が美味かったですね。
もちろんバフンウニも自前ですよ。

投稿: シーガルハウス | 2012年5月 5日 (土) 09時07分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 雑魚介料理 9品目:

« 菜園にキノコが | トップページ | ちょっと震生湖へ »