ハバノリ

昨日は例年より1カ月も早くハバノリを採りに出かけた。
今年の予定では2週間前に行くはずだったが仕事で中止。
早い時期のハバノリは柔らかいか？

このような状態なら採るのも後処理も楽だが。

多く採るならこの状態から引っ剥がす。

毎年採る時期は3月も半ば過ぎで大分硬い。
やはり早い時期は手触りも柔らかい。
しかし、当然のことながら寒く、長い時間は採っていられない。

それでもこれだけ採れると帰ってからの処理が大変。
洗って根元の石などを取り、それを乾燥させる。

海へ行けばハバノリ採りだけでは終わらない。
ついでにこんなのとワカメも少々。

ワカメとバフンウニのパスタ。
美味い。