アイタケ

震生湖でアイタケを目にする事は多い。
ただ、今まで見た時は全て1個ずつ。

この時は珍しく4個ほど見つけた。
これほど特徴があれば、図鑑が頼りの初心者にも判るだろう。

似たのには、見た事はないがルリハツタケというのがある。
図鑑では色がはっきり違うので間違う事はないだろう。
たとえ間違っても、食べられるとあるから大丈夫か。

何個か採れたら食べてみようと思っていた機会がやってきた。

豆腐とオクラも入れ、お吸い物風の煮物。
上品な出汁が出て美味いほうだ。

キノコ自体は特に美味いとは言えないが、不味くもない。
煮ると肉質がしっかりしてもろさはない。
折角の模様と色が消えてしまい、残念である。