ミョウガの花丼

今年は根が混み合ってきたミョウガを植え替えた。
面積は3倍ほどになり収穫も多い。
始めの頃は喜んでいた家族も次第に食傷気味。

そこで今度は花を咲かせる。
普通は花が咲く前に収穫するが、私はわざわざ花を咲かせる。
ミョウガは花の集合体だから、一つ採ってもまた次々に咲く。

これを集めて食べる。

鰹節と、彩りにアオシソとアカシソの花も添えた丼。
花の方はえぐみが少なくて食べやすい。

昨日は漁港直売日だったが、行ってみると休み。
ヒラソウダなんてのを思い描いていたのだが残念だ。

昼飯は刺身丼しか考えておらず、あるのはご飯のみ。
仕方なく花丼になったが、息子はこれが美味いと喜んでいた。