ハバノリ

大地震の２日前に採ったハバノリ。
もっと早い時期に採りたかったが、結局今年も昨年と同じ時期。

これを乾燥させるのだが、その前に水洗いしながら石突きを取る。
これがかなり面倒で時間もかかる。

それでも根気よく選び、天日に干す。

２日ほど干して完成。

軽く炙ってご飯に振りかけ、少し醤油を垂らして食べる。
何とも言えない美味しさ。

昨年と収穫時期は同じだが、今年の方が美味しい。
冬の寒さが時期を遅らせているのか？
また２週間後に採りに行き、味の違いを確かめよう。

と、思った２時間半後に大地震と大津波。
今のところ、また磯へ行こうという気分は出てこない。

ガソリン不足を理由にしているが。。。