ノウタケ

今年はノウタケの姿が多く見られた。
このような群生を見たのも何度かある。

普通は茶系が多いが、こんな白っぽいのもある。
焼きが足りないパンみたいだが、今回はこれを食べてみよう。

食べるのは肉が白い若い個体。
ちょっと虫が入っているようだが、このぐらいは気にしない。

皮を剥き、ニンニクとオリーブオイルで焼く。
味付けはシンプルに塩コショーのみにパセリをパラリ。

パンとはんぺんの中間的食感で、キノコの味もある。
とは言えほのかな味で、ニンニクとパセリが勝っている。

それでも感じとしては悪くない。
変わった料理という事で、来客に出すのも面白い。