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2010年9月28日 (火)

イワシの鮨

Dsc09168
昨夜は残り30匹ほどを刺身と鮨にした。
さらに酢締めを姿寿司に挑戦。

細かな料理はするが、鮨を握るのは上手くない。
それでも何とか形なりに出来た。

皮がどうかと気になったが、食べると全く気にならない。
家族もこれは絶賛。

次は尾頭付きの完全姿寿司に挑戦だ。

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コメント

すっごく旨そうですね。
型のいいマイワシたんまりとは、羨ましいです。

投稿: まるてる | 2010年9月29日 (水) 00時42分

岸壁で釣れるイワシにしては型が良く、脂も良い具合でしたよ。
最初に掴んだ時、“太って旨そうだな”でした。笑

投稿: シーガルハウス | 2010年9月29日 (水) 09時13分

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