オオホウライタケを食べる

昨年秋、食べるつもりでいたらそれきり生えなかった。
食べられると記してある図鑑はないが、少なくとも毒は無いようなのだ。
ネットではわずかに、美味しくないというのがある。

毒が無いなら食べてみよう。
柄は硬いので、カサの部分だけを食べることになる。

キノコの味自体を確かめるため、油で炒め、醤油を少しだけで調理。

噛むとシャキシャキ感はあるが、それほどはっきりしたものではない。
好んで採らないような普通の天然キノコの味で、美味しいとは言えない。
かと言って不味い訳でもなく、メインの他の具としては良いだろう。

次は汁物で出汁が出るか試してみよう。