レイシガイの刺身

この前の釣りで採ってきたレイシガイ。
普通は茹でて食べるが、刺身でも食べられる。

面倒ではあるが、１個１個丁寧に腸まで潰さずに叩き割る。
そして身の中心部分の苦いところ、黄色と黒の縞模様を綺麗に取り除く。
これが生だと実に辛く、舌がしびれるくらいだ。

手間はかかるが刺身は旨い。
私的にはサザエの刺身よりずっと上のランクだ。

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この連休は昼頃潮が引くという、磯遊びには絶好の日和だ。
天気もずっと良いという予報。

しかし、カサゴ狙いに良い天気とは、雨が降るか降らないかぐらい。
加えて道路は何処も渋滞だろう。

幸いにして仕事を抱えているところ。
ここぞとばかり仕事に専念だ。