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2010年2月10日 (水)

カタツムリ?

1
肉の部分に注目すると、エスカルゴよりカタツムリっぽい。
この貝はモスソガイと言う。

2
故郷青森では一般的な貝で、市場で当然のごとく売られている。

らしいのだが、青森駅の直ぐ近くにあるのに市場に行ったことがない。
それよりも、故郷にすらろくに帰っていない。
前に帰ったのは母の葬式で10年前。

そう言えば、たぶん今日は親父の命日だ。
正確には昨日だったか今日だったか、はたまた明日だったのか?

なにしろ40年も前のことで、今頃だったよな・・・
と、思い出すだけでも良しとして貰おう。
先月の母の命日は、知人に言われて思い出したぐらいだから。

Photo
さて、昨年暮れに姉が送ってくれたモスソガイ。
この辺りで手に入ることはまずない。
全部食べてしまうのがもったいなく、冷凍にしておいたものだ。

久しぶりに、親や故郷を思いつつ酌む一献。
草葉の陰で見てくれてるか?
仕事、頑張ってます。。。

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コメント

モスソガイですか。
初めてみました。
まだまだ知らない魚介類がいっぱいありますね。
ツブガイみたいな味でしょうか。
食べてみたいものです。

投稿: KAI | 2010年2月10日 (水) 15時28分

ツブ貝に似てますけど、モチモチッとしてますよ。

KAIさんの行かれる魚屋なら、ひょっとして出ることがあるかもしれませんよ?

投稿: シーガルハウス | 2010年2月10日 (水) 16時56分

食べ物で想う、場所との繋がりって深いですね。

何でも東京(や大都市)で手にはいると思っても、
まだまだ氷山の頭くらいなもので、
見えてこない、あちこちの「イイもの」ってあるもので、
そういうモノを知ることは、楽しいですね。

モスソガイのモチモチってどんな感じだろう?
(食べてみるに限りますね!)
でも、すぐに手に入らないところがまた思いを膨らませます。

投稿: OKNO | 2010年2月11日 (木) 07時50分

でも、あまり期待を膨らませないで下さい。笑
美味しいかどうかの判断は別れるでしょうね。

私自身は・・・
希少価値と郷愁が勝っているか?

茹でたのばかり売っているらしいのですが、生を食べてみたいです。

投稿: シーガルハウス | 2010年2月11日 (木) 08時54分

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