乾燥ホンダワラ

ホンダワラと切り干し大根の酢の物。

春先のホンダワラを乾燥させておき、水で戻すと昆布やヒジキのような感じ。

暖かくなった頃採取したのでは遅きの感がある。
今年もまた保存は少しだけ。
来年は寒いうちから採っておこう。