オオホウライタケは・・・

シャクジョウソウ？

昨日の夕方、外出ついでに震生湖の傍へ。
前日は昼からかなりの雨が降ったので、オオホウライタケが出ているかと期待して。

この場所には何度か群生しているのを見かけ、この前も１０数本出ていた。
食べられるとのことで、前回は帰ってから採るんだったと反省。

今回はついでながらも期待して行ったのだが、生えていたのはたったの２本だけ。
おまけに乾いていて、これでは食べてみようにも仕様がない。
次の雨に期待しよう。

以下は他のキノコ。

タイワンガザミとガザミの見分け方

タイワンガザミのオスは見た目で簡単に判別できる。
しかし、メスはワタリガニ（ガザミ）と実によく似て、見た目での判別は難しい。

私的にはどっちでも良く、オスをタイワンガザミ、メスをワタリガニと呼んでいた。
実際にはタイワンガザミの個体数が多いと思う。（真鶴港ではほとんどかも？）

今回は全部調べてみたところ、リリースした分も含め全部タイワンガザミだった。
見分け方は、ハサミの付け根の腕にトゲが３本。
ワタリガニは４本だそうだが、自分で獲って確認できるのはいつの日か？

因みにこれはイシガニのオス（上）とメス（下）。（タイワンガザミの写真も同じ）
オスとメスの違いは、腹の帯状の幅が狭いのがオスで広いのがメス。

これを“フンドシ”と呼ぶのだが、私はメスのを“腰巻き”と呼んでいる。

釣りの後はカニ掬い

少し早めに釣りを切り上げ、カニ獲りに励むことに。
今回はタモ網とカニマンション、そしてカニ網も参加。

まずは到着後直ぐ、昨年アナゴが入った場所にカニマンションを沈める。
そして釣り場の近くにカニ網も投入し、釣りの合間に上げてみる。

最初はウニと、そしてホヤ。
親指大の小さなホヤだが、北国で獲れるホヤに形は似ている。
試しに１個食べてみるが、苦みがあり、北国のホヤとは比べものにならない。

その後、待望のタイワンガザミが獲れたのは２時間後。
子を抱いたイシガニも掛かったが、次の資源のためにこれはリリース。

５時から８時頃までのカニ網に掛かったカニは５匹ほど。
全て明るいうちに掛かり、暗くなってからは掛からなかった。

こちらはタモ網掬いで、合計１０匹ほど掬ったが、イシガニが多い。
一度に２匹（オスとメス）を掬えたのは、丁度ラブラブ中だったか。笑

タイワンガザミも何度か目にしたが、イシガニに比べると数段素早い。
それでも何匹か掬えたが全てメスで、オスに比べると逃げ足が遅いのか？

カニ以外にも、小メジナがうようよ出て来るようになった。（子猫の餌にはいい）
私の網はエビも掬えるように細かい目だが、粗い網にすると掬いやすくなる。
この網はエビ用にして、さらに小メジナ・カニ用の網も用意しなくては。

カニマンションは帰り際に上げて見ると、カニが２匹とメバルにアカニシ。
今回もまた穴子は入っていなかった。残念。

８時半終了まで、捕らえた蟹は２０匹ほど。
持ち帰りは大きめを５匹で、後は全てリリース。

ネンブツダイ釣り

金曜午後、小田原方面へ行く用事が出来、その後釣りとカニ掬いをすることに。

真鶴港に着いたのは４時過ぎで、まだ時間はたっぷりあると周りを下見。
少年がガザミだと言っているのを見ると、岸壁に張り付くタイワンガザミが見える。
少年の網では届かず、下の方へ移動してしまった。

別な岸壁を見に行くと、またまたタイワンガザミが・・・下見だから網は持っていない。
まあ、カニは夜の方が良いと思いつつも、見えたカニを見過ごすのは・・・

さて、１ヶ月ぶりの釣りはというと、子猫のためのネンブツダイを狙う。（本当です）
数匹釣ったところで、強烈なアタリにハリスがプッツン。

ここで今度はメジナを真剣に狙うが、活性は低い。
それでもさらに２回、強烈なアタリがあったのだが、いずれもハリスがプッツン。

子猫のためにネンブツダイだけを狙うなら簡単だが面白くない。
夕暮れ時になっても活性は低く、結局猫のために釣ったのはこの程度。
暗くなる前に釣りは終わり、その後はカニ掬い。（これは明日）

釣りの最中に掬ったイザリウオ。

悠々と泳ぐ１ｍほどのサメ。

またアメリカウラベニイロガワリ

１週間前にアメリカウラベニイロガワリを採った所で、その後直ぐまた幼菌を発見。
翌日に撮ったのがこの写真で、左上と右下がその幼菌。

５日後がこの姿で、大きさは１０センチほど。
今のキノコは２～３日で寿命を終えてしまうが、これは１週間ほどかかるようだ。
肉質が締まっている分、少し遅いのかも？

朝、仕事前に立ち寄って採り、昼食のカレーに入れる。
特にキノコの味がするカレーという訳ではないが、肉質が締まって食感が良い。

夜はトマト味の煮込み。
こっちの方がよりキノコの味を感じる。

グーズベリー（すぐり）

グーズベリーは１年おきに実が多くなるようだ。
今年は少ない年に加え、かなり剪定したので尚更実が少ない。

青いうちから食べるのは子供の時の習慣だが、今年は食べなかった。
完熟まで毎日眺めては心待ちにしていた。

昨年は焼酎に漬けたりしたが、今年はそれほど多くない。
完熟した分から順次私のおやつ。

子猫がいたのか

子育てをしているように見えなかった野良猫だが、数日前から子猫を連れていた。
何処でどう育てていたのか不思議にさえ思える。
密かに安全なところで育て、やっと外に連れ出し始めたところか。

初めは警戒され、近づくと直ぐに逃げ、写真に撮ることさえ出来なかった。
それがついに、昨日は一緒に猫まんまを食っていた。

夢中で食っているところへそっと近づくと・・・

さすが母猫！　この威嚇！

しかし威嚇はそれだけで、あとは夢中で食う子猫を見守っていた。

予想に反し、ちゃんと育っていたのが嬉しくもある。
しかし、これから居着かれるのもまた考え物だ。

梅雨の公園では

梅雨らしい日が続き、近くの公園ではキノコが色々出てきた。
面白いことに多くのキノコは、周回コースの脇１００ｍほどの範囲に生えている。


その中でも、ベニタケの仲間のようなこのキノコが一番多く生えている。
クサハツなどに似ているが、不快臭や辛みがない。
普通のキノコの匂いで甘くも感じ、食べたら美味そうだが？

次に多く目に付くのがテングタケで、可愛らしい幼菌があちこちに頭を出している。

テングタケは昨年・１昨年とほぼ同じ場所に出ている。

ツルタケはポツポツ生えるが、毎年違う場所に出るようだ。

左：シロソウメンタケ　　右：シロヒメホウキタケ？

左：ニオイコベニタケとアメリカウラベニイロガワリ　　右：ヒトヨタケ類

左：ニセショウロ類？　　右：ツチグリ

他にも似たようなキノコはいっぱい生えているが、全部撮っていてはきりがない。

雨の合間に震生湖へ

この硬質菌には、草が３本突き破って生えている。

やっと梅雨本番という空模様になり、昨日の午後震生湖を探歩。

雨の直後とあって土の道は滑りやすく、林下の草は露を含んで足元が濡れる。
なので、歩きやすいところだけ３０分ほど。

ベニタケ類は多いが、この２種類がほとんど。

左：キツネノカラカサ　右：マメザヤタケ

今年はキショウゲンジが多いらしい。
美味しくないという記述ばかりだが、食べられるなら試してみよう。

オオホウライタケも食べられるようだが試したことはない。
今回は少なかったが、今度群生していたら食べてみるつもり。

今週はずっと梅雨空が続く予報。
雨の合間を見て、少しの時間でも出かけてみよう。

父の日

北海道へ新婚旅行に行った長男夫婦の土産。
弟の分と父の日の分もと、いつも酒の土産だけは気が利く。

毎日の晩酌は、２リットル箱入り１，０００円程度の酒。
微妙な酒の味を見極める舌を持ち合わせていないが、さすがに旨い。

旨い酒は気分が良いときに呑みたいが、最近は気分が優れない日が続く。
仕事が少ないというのがその要因。

少ないと言っても今週だけだったのだが、先月が超不調だった。
その分、今月は少しでも挽回しようという心意気。

そこに今週のプチ不調は、水を差されたような気分。
今日もまだ、今一つ気分が乗らないでいる。

しかし、何時までも沈んでいられない。
明日からは少し動き出す兆し。

水を差された優れない気分であるが、旨い酒を差して元気を取り戻そう！！！

テングタケ

２日前の夕方にテングタケの幼菌を見つけておいた。

昨日の朝と夕方、そして今日と成長写真を撮ろうと思っていたが・・・
昨日は都合で出かけられず、今日の仕事前に行ってみた。

左は２日前の夕方で、およそ４０時間後が右。

こちらも時間は同じ。

今回は２本だけだが、明日は雨が降る予報。
雨後が楽しみ。

アメリカウラベニイロガワリ

梅雨に入ったが曇り空が多く、それほど雨は降っていない。
あまり期待せずに公園を歩いてみたら、そろそろ出る頃と思っていたのが出ていた。

２年前に見つけた場所で、今年も出たアメリカウラベニイロガワリ。
勢力を拡大しているのか、発生する範囲も拡がり数も多かった。
傷つくと直ぐに青変し気味が悪く感じるが、幼菌はいつ見ても愛らしい。

調理の際も青黒く変色するが、焼くとその色が消える。
歯触りも良く、けっこう美味しい。

カボチャの芽

市販のカボチャの種は生ゴミだ。
その生ゴミを菜園に埋めるとカボチャの芽が出て来る。

よく食べるので、埋める度に次から次へと芽が出てくる。
ほぼ全ての種から芽が出ているのではないか？と思うほど発芽率は高そうだ。

育てない野菜の芽は雑草扱いだが、雑草とて食べられるものがある。
カボチャの新芽は食べられるのか？

食べられるとは聞いたことがないが、物は試しと茹でてみた。
茹で上がりは一見美味しそうだったが・・・苦い！！！
さらに半日水に晒したが苦みは消えず、それ以上は試していない。

山菜の苦みは天麩羅にすると消える。
もしかすると天麩羅が良いのかも知れないが、そこまでして食べるものか？

もったいない気がするけど。。。

篠竹の筍

篠竹、メダケとかニガタケとも呼ぶのだそうだ。

ちょうど今、その筍があちこちにニョキニョキ生えている。
毎年採ろうと思っているのだが、いつも時期を逃している。
梅雨の時期と重なっているので、成長は極めて速いのかも？

今回は長男家の菜園用に竹を拾いに行ったところ、うまい具合に生えていた。
しかし数日遅かったのか手頃なサイズは少ないが、食べる分は採れた。

ニガタケと別名があるように、茹でても少し苦みがある。
しばらく水に晒しておくと苦みも抜ける。

細い筍が好きなのでこれは良いが、次に行っても伸びきったものばかりか？

草取り

この草はチチコグサと言う。

長男が新居で生活を始めてから１年半も経つ。
やっと結婚式を行い、北海道へ新婚？旅行に出かけた。

息子と言えど、独立した主であるからして口は出さない。
わずかな祝い金だけで、新居や式の費用なども一切出さなかった。

と、偉そうに言うが、実情は出せなかったと言うところが正直な話。
親としては少し情けないと思っている。
その少し情けないと思っている分？旅行中に庭の草取りをしてあげた。

長男の新居は、購入金額にしては広い庭がある。
土地の関係上、駐車スペースから玄関まで長いアプローチもある。
若い二人ではいつもきれいに手入れが出来るはずもない。
草ボウボウという表現が正しかった。

仕事が閑になってきた土曜と日曜日に、その草取りをした。

鎌で草を刈るよりスコップで掘って埋め、ついでに菜園が出来るよう耕してやる。
一部に植えてあった野菜の手入れも行い、我が菜園からもカボチャなどを移植。

汗だくだくになりながらも満足な仕上りに、晩酌のビールはことさら旨かった。
しかし、スコップで掘る労働はきつく、そのおかげで今も筋肉痛だ。笑

因みに、その庭に一番目立った雑草がチチコグサだった。

これは北海道土産の超有名生キャラメル。
数十年ぶりにキャラメルを舐めてみたが、これはやはり違う。

他に活きたタラバガニと、父の日の分までの酒も貰い、満足満足。

ツチアケビはどうなったかな？

１ヶ月ほど前に見つけたツチアケビ。
その後どうなっているのか観察に行ってみたら・・・

２０本ほど生えていたのが、わずかに２本。

原因は下草刈り。

ちょうど、ボランティアの人たちが森を守ろうと手入れをしていた。
これでは残った２本も期待できないだろうな。

テナガエビ掬い

テナガエビは今頃河口部にいる。
２年ぶりにテナガエビを掬いに行ってみた。

ポイントはテトラなどの障害物が多いところ。
昨夜は水が濁り、ゴミも多くて見えづらかった。
真っ先に見たのは瀕死のチンチン。

川エビは多く、それだけが目的なら丼１杯分くらいは楽に掬える。
しかし、ゴミが多いと選り分けにくい。
ボラの稚魚もまた多く、これも掬うのは簡単だが食べても不味い。

肝心のテナガエビは小型が多く、見えるものの逃げ足は速い。
見えるテナガエビで掬えるのは２割ほど。

１時間ほど掬ったが、大物は１匹だけで後は小型ばかり。
左が川エビで右がテナガエビ。

帰って全部素揚げにして私の餌、瀕死のチンチンは野良猫の餌。

川エビはイソスジエビのようにちくちくしなくて食べやすい。
テナガエビの身はもっちりした食感がまた美味い。

カボチャ

このカボチャはジャガイモ同様生ゴミから生えてきた。

家人はカボチャが好きで種が生ゴミになる。
その生ゴミを菜園に埋めるので、菜園ではあちこちに生えている。

私はあまり好みではなく、菜園も狭いので育てる気がしない。
とは言え、ここまで大きくなると育ててみたくなる。
輸入物のカボチャだからして、また実がなるかは分からないが。

丁度良いことに、長男夫婦は新婚旅行中。
こっそり長男家の庭に植え替えしておこう。

山椒

山椒の木にアゲハチョウの幼虫が出てきた。
今のところ１匹だけだが、そのうちにわんさか出てくるか？
そうなるとここの小さな山椒の木は、丸裸に食べ尽くされてしまう。

食べ尽くされてしまう前にと言うわけでもないが、山椒味噌を作り焼きおにぎりに。
晩酌の後、軽く食べるのが良い。

この山椒、煮物の彩りか山椒味噌。
他に使い道はないのか？

考えたところ、香りが強いので虫除けにはどうか？
今まで山椒はアゲハチョウ以外の虫に食われたことは記憶にない。

と言うことで菜園に撒いてみたが、効果のほどは？

乾燥ホンダワラ

ホンダワラと切り干し大根の酢の物。

春先のホンダワラを乾燥させておき、水で戻すと昆布やヒジキのような感じ。

暖かくなった頃採取したのでは遅きの感がある。
今年もまた保存は少しだけ。
来年は寒いうちから採っておこう。

皮から生えたジャガイモ

生ゴミを埋めているうちに、ジャガイモの皮から芽が出てくる。
そのままにしておくと、ちゃんとジャガイモが育つ。

土の部分は浅く、土寄せなどの手間もかけていないので、大きなイモは望めない。

それでもまあまあサイズのジャガイモもあるが、殆どは小さな指先サイズ。

小さくてもがっかりすることはない。
むしろ小さい方が良い食べ方もある。

この小さなジャガイモをタワシで洗い、そのまま素揚げして熱々に塩を振る。
ビールが旨くなる食べ方だ。

結婚式は２０年ぶり

この２０年ほど、結婚式の招待はことごとく断わっていた。
これからも断わるつもりだが、さすがに長男の結婚式は断るわけにはいかない。

日曜日、ついにその日がやってきた。笑

前日まで雨交じりの日が続き、翌日の今日も雨模様だ。
雨男の長男だがこの日はからりと晴れ、すでに嫁さんの運気が勝っているか？

式では新郎の親と言うことで、最後の挨拶があるとだけ聞かされていた。
式次第などは全て長男夫婦で決め、私らはなにも知らないで出席。

最後の挨拶だけと思っていたら、なんと色々出番のあることに驚く。
でも結構面白い。笑

ふだん昼から酒を呑むことはないが、この日だけは仕方がない？
ほろ酔い気分でも、挨拶やらなにやら、なんとか父親としての役目を果たす。

かなり楽しませてもらった式だったが、夕方帰るとぐったり。
自然体で臨んだつもりでも、やはり気を使っていたようだ。

仕事以上に疲れる大仕事？だったか。

雨に濡れても餌を待つ

雨が降っているときは何処かに行っている野良猫。
昨日は雨に濡れながら待っていた。

冷凍にしておいたメジナをあげると、いつも以上に素早く飛びついた。
そして、毎度おなじみの目つきでむさぼり食う。

他に魚のアラもあげているが、釣ってきたメジナは無くなった。
また釣りに行って餌を調達しなければならないが、今日・明日は行けない。

わざわざ買ってまで餌を用意・・・
そこまではしたくないのだが、餌をねだられると・・・

真竹の筍

今は真竹の筍が出ているので、昨日、納品の途中でちょっと遠回り。
20㎝から30㎝ぐらいのが丁度良い。
（因みに根本に生えているのは三ツ葉）

仕事場に戻り、米糠を入れて皮ごと茹でる。
皮ごと茹でた方が、剥いて茹でるより美味い。

仕事中に夕食の仕込みだ。

茹で上がったのを二つに切れば皮を剥くのは簡単。

キクラゲと一緒に中華風炒め。
採り立ては美味い。

イソスジエビの一夜干し

これは真鶴港で掬った７８ｍｍの大物？イソスジエビ。
（細かな分類上は違うかも知れませんが、イソスジエビとしておきます）

こちらは磯で掬ったエビで、軽く塩を振り一夜干しにした。
鉄板焼きのプレートで焼くと香ばしくて美味い。（焼き肉も同時に出来る）

青春の味 スグリ

今年もスグリ（グーズベリー）が実っている。

上は大粒種で親指の先ぐらいあり、これは小粒種で小指の先程度。

熟すのは来月で、この時期に食べられる人は私のような年代か。
子供の頃、畑や垣根に、普通に植えられていた。

おやつなど無い時代、これがおやつ代わりなのだが、この時期は渋くて青臭い。
熟すまで待てるわけが無く、常にポケットに入れて顔をしかめながらも食べていた。

若い頃（今でも？）数々の失敗を重ね、恥ずかしい事ばかりが思い出される。
この、青渋さがその想い出を蘇らせてくれる。

ああ、イヤなことを思い出してしまう。
さっさと仕事を始めよう。

ベニヒダタケを食べる

ベニヒダタケ

日曜日の夕方、里山の近くをちょっとだけ覗いてみた。

腐った伐採木には、ベニヒダタケとヒイロベニヒダタケが生えている。
雨も降り出す中の夕方なので、暗くなりかけのなかに、まさに“映えていた”だ。

いつも見るのは２・３本だったが、今回は１０数本生えていた。
ということで、採ってきて食べてみることにした。

単体で調理するには量が少ないので、煮物を少し小鍋にとって一緒に煮てみた。
煮物の味が上回ってしまうのは仕方がないが、それなりに味がある。

けっこう美味しい部類ではないかと思うが、なにしろ量が採れない。
ヒイロベニヒダタケも同様に食べられるらしいが、これも量は少ない。
期待は持てないが、次の雨上がりにまた行ってみよう。

他に生えていたキノコ。
これは昨年も生えていたのだが、名前が分からない。
けっこう特徴的なのだが・・・

こちらは“なんとかホコリ”２点。

桑の実

桑の実が色付いてきた。

毎年、何故か食いそびれているが、今年はしっかり食うことが出来た。
仕事が閑で、散策する時間がたっぷりあったからだ。

甘い実を摘んで食うのは大人になっても楽しいもの。
でも、指が紫色になったり、気を付けないと服にシミが付いたりする。
困ったものだが、そんなことを思うなんて、お上品になったものだ。笑

少し多めに採って帰り、ヨーグルトに入れて家族に食べさせてやる。
好評で、また採って来いだと。

まだまだ赤い実も付いているので、しばらくは楽しめる。