ヤブカラシを食べる

藪をも枯らすという生命力の強い蔓性の雑草。

いたるところで見かけられ、探すのに困ることはない。
これは歩道脇の植え込みからニョキニョキ出ている。

ネットで検索しても、花ばかりあって食べる話はあんまりない。
が、意外に食べやすい雑草だ。

食べるのは先っぽの葉２～３枚の部分を、さっと茹でて水に晒す。
あとはお好きなように。

少しヌメリがあって、雑草の中では美味い方。