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2009年4月20日 (月)

1日寝かして食う

1
でっぷりとした腹の中には?

2
小さなカニ2匹とショウジンガニ。
口が大きいとは言え、どうやって飲み込んだのだろう?

Photo
いつもなら釣ったその日に食べてしまうのだが、今回は1日寝かせて食べてみた。

寝かせた方が美味しくなるのは分かっていたが、なにしろ待てない。
毎晩の晩酌は欠かせないので、遅くとも調理して9時に呑めるように帰る。

土曜日も刺身にする予定だったが、帰ったら珍しく別な肴が出来ていた。
それはそれで不満はなく、カサゴは次の日に食べることにした。

翌日食べるというのはかなり久しい。
なにか改めて味わうような気がして、まずは薄造りを紅葉おろしのポン酢で一口。

ああ、ウンマイ!!!
いつもは新鮮なコリコリ感を味わっていたが、少し柔らかくなり甘みがじんわりと・・・
こんなに上品だったか・・・

左下は小さめのカサゴを皮付きの湯引き。
これもまたウンマイ!!!

さらに左上はベラの湯引き。
これはまた・・・えっと思わせるような上品な味!

これだから釣りは止められない。

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コメント

1日寝かせると旨くなりますよねo(*^▽^*)o~♪
メバルも1日寝かせても、旨いですよ(>ωб)⌒☆

それにしても、v..V を食べてるなんてビックリΣΣ(゚Д゚;)ですね!!


私は、かなり前ですが、アンコウの口に手を突っ込み、イカなどを引っ張り出したコトがあります(゚∀゚)アヒャヒャヒャヒャ
めちゃめちゃ魚やイカを食ってましたよヾ(*゚▽゚)ノワラ


ーと、今日から旦那は山に引きこもりまぁす。・゚゚・(>_<)・゚゚・。

投稿: ☆min2☆ | 2009年4月21日 (火) 08時22分

v..V ←って、カニか。笑
色んな絵文字があるんだなあ。

カニと言えば、min2さんからいただいているBigイシガニの写真。
いつ公開しようかなあ・・・
悔しいから公開したくないけどねえ。笑

投稿: シーガルハウス | 2009年4月21日 (火) 09時07分

毎度です。
なんていやしい魚なんでしょう。
こんなに腹が大きいのに
それでも食うかー!!

先日の早朝、半年ぶりに釣りに行きました
小さいメバルと、はぜの2匹だけでした。(泣)
リリースしてきました。

投稿: samansa | 2009年4月21日 (火) 19時16分

ホントにビックリでした。
腹がパンパンで、それでも食ってくるんですから。

半年ぶりの釣りですか。
仕事が忙しかったんですね。
羨ましい・・・

投稿: シーガルハウス | 2009年4月21日 (火) 19時20分

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