イロガワリ

近くの公園でキノコの観察を始めて３年目。
イロガワリ（と思っているが）だけは、３年同じ場所、同じ時期に生えている。

傷つくと青く変わるので気持ちが悪いが、食べられる。

この場所では柄が短い個体ばかりだが、左はちょっと長い。（イロガワリか？）
右は昨年も同じ場所に生えていたアメリカウラベニイロガワリ。

雨が少ないのでキノコの姿も少なく、カワリハツと思われるのが少し。

他にシロハツか？ウスキテングタケか？というのを見ただけ。

イロガワリは調理しても色が悪い。

が、私的には味も食感も悪くない。
ニンニクとオリーブオイルで炒める。
結構好きで、今年も生えるのを待っていたぐらい。

この他、コンソメスープにしてみたが、スープが黒くなる。
でも割と美味しかった。