仕事帰りに公園へ: 別冊シーガルハウス〈旬をおいしく、採・獲・摂る！〉

2008年7月11日 (金)

少し早く仕事を終え、帰る途中で近くの公園を探歩。

テングタケが数本出ていたが、昨年のような群生とはいかない。

塩漬けにしたいのだが、ちょっと少なく採るには忍びない。

昨年・一昨年と生えていたコムラサキシメジを、今年は未だに見ていない。
環境が少しでも変化すると生えなくなるものなのか？

こちら（岐阜）でもやっと夏きのこがぼちぼち出始めました…が、
なんとなく不作のような気がします。
いつもならヤマドリタケモドキが何本か採れる時期ですが、今年はまだ一本も見かけていません＾＾；

でも昨日、チチタケを一本だけ採りました！いい風味の出汁がでますよね♪

投稿: きの | 2008年7月11日 (金) 19時54分

昨年の梅雨時は、驚くほど多くのキノコが生えていました。
それに比べると今年は少ないですね。
はやり不作なのでしょうか？

チチタケ、評価が分かれるキノコらしいですね。
里山で見たことがありますが、まだ食べたことありません。
今頃行けばあるはずなんですけどねえ。

投稿: シーガルハウス | 2008年7月12日 (土) 08時56分

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