乾燥キクラゲ

今年は雨が多く、公園へ出かけるたびにキクラゲが育っている。
一度場所を覚えておけば、行くたびに採れる。

左：アラゲキクラゲ　　　右：キクラゲ

枯れ木や杭など、ちょっと探してみれば容易く見つけられる。

行くたびに１～２食分は採れるが、少し間を置いたらどっさり採れた。
食べきれないので乾燥保存することに。

地面に近い所に生えていたものは、泥が多くついているので良く洗う。
洗ったら、早く乾燥させるように細かく刻む。
刻んでおくと、戻したときそのまま使える。

それを天日で干すと、右写真のようにホンの少しになってしまう。
アラゲキクラゲより、キクラゲの方が著しく小さくなる。

市販のキクラゲは殆ど中国産だが、こうすれば自家製でいつも食べられる。
公園を、ただ散歩するだけではもったいないのだよ。

左：キクラゲの酢の物、右：アラゲキクラゲがたっぷり入った焼きそば。